- 分类名称：金针菇
- 品种名称：农金3号（原名：F0303）
- 国家级审定编号：闽认菌2012005
- 品种来源：以三明一号与金21杂交后代（F1-160）与金3杂交选育而成
- 选育单位： 福建农林大学菌物研究中心
特征特性
菌盖白色、半球形、圆整、边缘内卷，相对湿度低于80%时，菌盖中央略显淡黄色，平均直径0.88厘米。菌柄白色、圆柱形、中空，长度平均12.9厘米，基部有绒毛。菌丝灰白色、绒毛状，浓密、较细，略有爬壁现象，易形成粉孢子。栽培周期54天，比对照种8801短12天。经福建省分析测试中心检测，每百克鲜菇含粗纤维1.8克、粗蛋白2.45克、氨基酸1.8克，品质优于对照。经省农科院植保所实地调查，子实体黑条病发病率0.71%，与对照相当，没有发现其它病虫害。
培养料配方：棉籽壳33%、蔗渣33%、麦皮30%、玉米粉2%、碳酸钙1.5%、石灰0.25%、过磷酸钙0.25%，含水量为65%左右。装料高度约15厘米，干料重约400克。发菌期培养室温度20℃～22℃、空气相对湿度70%左右、避光并适当通风。菌丝长满袋后逐渐降温至12℃～13℃，诱导菇蕾形成。采用“再生法”出菇管理。子实体生长适宜温度6℃～8℃，空气相对湿度85%～90%，弱光。
产量表现
经福州、泉州、宁德等地多年多点试种，平均每袋（干料400克）产量322克，比对照‘8801’增产9.9%。
适应区域
福建省工厂化袋式栽培