塑料袋地栽圈白蘑

2002年03月04日 11:33 来源：辽宁农民报

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圈白蘑是长白山特产，呈圆圈形簇生，故曰圈白蘑，其味道鲜美，营养价值很高，亩栽１万袋可产干菇５００公斤左右。 栽培季节：春季３月下旬至４月上旬栽，５月即可采菇；秋季７月下旬至８旬上旬栽，９月即可采菇，可连续采收３～４茬。 １培养料：①野草（箭草、灰草）或稻草７０％，麦麸１５％，豆粉３％，玉米粉１０％，红糖１％，石膏１％，微量营养素。②玉米芯７５％，麦麸１７％，豆粉３％，玉米粉３％，红糖１％，石膏１％，微量营养素。③玉米芯５０％，稻草（或野草）２５％，麦麸１５％，玉米粉５％，豆粉３％，红糖１％，石膏１％，微量营养素。 上述培养料要新鲜，凡发霉变质材料一律不能使用。玉米芯要干燥后粉碎成豆粒状，野草或稻草都应粉碎成细丝状，在使用前充分晾晒两三天。玉米粉、豆粉粉碎得越细越好，如同面粉一样。 ２．栽培袋的制作：①准备工作：选好拌料场地，最好是水泥地面，没有条件也可用塑料膜铺在地面上。塑料袋用１７厘米×３３厘米聚丙烯折角袋。扎孔用木棍。②拌料装袋：按培养料配方任选其一拌料。手工装袋先把料装入袋高１／４，用手压实，撑起袋底四个角成圆柱体，边装边压实，不能有褶皱装１７～１８厘米高，压平料面，在中间用木棍按顺时针方向扎一个孔到底，但不能扎破袋底，再按顺时针方向拔出木棍，然后套好颈圈，塞好棉塞。棉塞距离料面５～６厘米，以利通风。③常压灭菌：灭菌锅根据生产规模可大可小，用红砖水泥砌制或用木制、铁制均可。灭菌时大火快烧，尽快达到１００℃时开始计时，持续６小时，停火后闷锅１～２小时，撒掉余火，再打开锅盖１／３放气。待温度降至４０℃左右出锅。④接种、养菌：栽培袋温度降到３０℃以下时抢湿接种。接种可用综合接种法，按常规接种，每袋菌种可接２５袋。接种后进行养菌，养菌室首先要消毒、灭菌，将栽培袋上架子或码架均可，室内温度保持２５℃，空气相对湿度５５％～６５％，遮光培养。菌丝吃料１／３后，应及时通风，经４０天左右菌丝即可长满全袋。 ３．栽培方法：在塑料棚地面上作畦宽１米、深１０～１５厘米、长５～６厘米，每畦间距为５０～６０厘米为操作道。在畦内先浇透水，待水渗下后喷施１∶８００倍克霉灵灭菌，再喷１∶５００倍敌杀死或滴滴畏灭虫，然后将长满菌丝的栽培袋脱去塑料袋立摆于畦中，袋距１０厘米，行距１０厘米，每平方米可摆２５袋，袋中间覆满土，浇水保持湿度，袋顶都不覆土裸露外面见散射光，用光线刺激形成原基以便出菇。 ４．出菇管理：栽培袋入畦后要提高塑料棚内相对湿度，要达到８０％～８５％，如湿度不足可喷雾状水，待子实体形成后逐渐增加湿度达到９５％，温度保持１５～２５℃，时刻注意通风，见散射光，切忌阳光直射以免老化影响产量。第一茬采收后干燥５～７天，恢复菌丝生长，然后注射营养液，顶部覆细土２厘米，喷大水一次，保持空气相对湿度８０％～８５％。其他管理与第一茬菇相同，管理得当，可收３～４茬菇。 ５．采收与加工：菇盖展开略向下卷尚未弹射孢子，八分熟即可采收，可整朵用刀割下，不要破坏原基。采收后可分开小朵进行阴干，逐渐散发出清香之味，切忌阳光晒干，以防香味散失。阴干后的菇片用纸箱包装或特制礼品袋包装，以备销售。

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