香菇菌块栽培--玻璃瓶栽培种的培养
2012年10月12日 14:38 来源：农博网
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香菇菌块栽培--玻璃瓶栽培种的培养
香菇生产的基本过程是：生产菌种(母种、原种、栽培种)→挖瓶压块→出菇管理→采收和加工。
原料：香菇的母种可以自己进行分离(见制种部分)，也可以从有关科研单位引进。香菇栽培种与原种的培养料配方基本一样：锯木屑78％、米糠20％、石膏1％、糖1％。锯木屑除松、柏、杉、樟等含有烯萜类有害物质的需特殊处理外，其余阔叶树木屑均可直接使用。栽培香菇以硬质的壳斗科、烨木科的木屑为最佳。木屑和米糠均要求不霉变、不生虫、无油污。
上述原料混合搅拌时，加水量以手握培养料，在指缝间可见水印而不下滴为宜，含水量约60％。
装瓶：用750毫升蘑菇瓶，边装料达揿紧，料装至瓶肩即可。料装好后，将瓶口内外擦净，塞上棉塞，瓶口用牛皮纸包扎好。
灭菌：高压灭菌1.5公斤／平方厘米压力，需灭菌1.5小时，常压灭菌需6－8小时。
接种培养：灭菌后，待瓶冷却即可在接种箱中接种。一般一支母种可接4－5瓶原种，一瓶原种可接80－100瓶栽培种。接种后置25℃的培养室培养。
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