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白灵菇和杏鲍菇综合配套关键栽培技术

2012年10月12日 14:38 来源:农博网

文章摘要:   根据白灵菇和杏鲍菇的生物学特性比较相似的特点,我们同京郊区县合作单位进行了合作研究,总结出白灵菇和杏鲍菇共同的关键栽培技术要点,概括如下。  一、选用优良的菌株。白灵菇和杏鲍菇菌株不同,其产量和�...

  根据白灵菇和杏鲍菇的生物学特性比较相似的特点,我们同京郊区县合作单位进行了合作研究,总结出白灵菇和杏鲍菇共同的关键栽培技术要点,概括如下。
  一、选用优良的菌株。白灵菇和杏鲍菇菌株不同,其产量和品质差异较大。北京市农林科学院植环所生产的白灵菇10号、白灵菇12号和杏鲍菇9号、杏鲍菇13号具有很好的丰产潜力和优良品质,生产上可以选用推广。
  二、选择优良的制种配方,提高菌种生活力。两种菌的1级种均可选用以麦麸为主要成分的配方(麦麸50g,葡萄糖20g,蛋白胨5g,琼脂20g,水1000ml),用此配方培养出来的1级种生长状况最好。
  2级种和3级种可选用以棉籽壳为主要成分的配方,此配方效果很好。其配方成分为:棉籽壳80%、麦麸18%、石膏1%、蔗糖1%(料水比为1:1.2左右)。
  三、采用优良的培养料配方。采用棉籽壳80%、麦麸18%、石膏1%、蔗糖1%(料水比为1:1.2左右)的培养料配方最具有丰产性能。为降低生产成本,使用棉籽壳70%、玉米芯7%、锯末10%、麦麸5%、玉米粉5%、石膏1%、石灰2%(料水比为1:1.2左右)的培养料配方,在菌丝生长和增产效应等方面也有较好效果。
  四、合理安排栽培季节。白灵菇和杏鲍菇栽培季节十分重要,尤其对于不能控制温度的自然温室菇房更是如此。北京郊区温室菇房多数可安排在当年10月份至翌年3月份出菇,其中以12月份和翌年1月份移入菇房的菌袋产量最高。据此,出菇用的生产菌袋应在8月份制作完成,8月下旬至10月份为菌袋培养期。在此基础上确定各级菌种的制作和培养时间,一般5月份转接1级种,6月份接种培养原种,7月份接种培养栽培种。
  五、栽培袋的制作与培养。栽培袋一般采用聚丙烯袋或高密度聚乙烯袋,规格为17cm×33cm×0.05cm。每袋装干料0.4-0.5kg,用塑料颈圈封口,增加通气性。培养料灭菌要彻底,高压灭菌2h或常压灭菌15h以上。接种后在通风、避光、干燥环境下培养,温度保持在20-23℃。白灵菇一般培养35-45d,大部分栽培袋可长满菌丝。杏鲍菇栽培袋一般培养30-40d可长满菌丝。
  六、促使完成后熟期。只有完成后熟期的白灵菇菌袋才能够出菇。白灵菇菌丝满袋后,应在20-22℃条件下继续培养30d左右,当菌袋料面或侧壁开始出现小原基时,即表示菌丝已达到生理成熟。杏鲍菇不存在后熟期问题,发满菌丝的菌袋便可出菇。
  七、低温刺激处理。白灵菇菌袋生理成熟后进行低温刺激有利于出菇,在0-5℃低温条件下处理7d,刺激出菇。杏鲍菇不需经后熟处理,在这种低温条件下处理3d即可。
  八、菇房期管理。经过低温处理的菌袋,及时移入菇房,创造适宜的出菇条件。菇房温度保持在13-15℃,空气相对湿度为85%-90%,适当通风换气,给予一定散射光照(500-1500lx),在此条件下约1个月左右白灵菇即可出头潮菇,杏鲍菇菌袋移入菇房后10d左右即可出头潮菇。
  九、菌袋浸泡或覆土处理。出完头潮菇的菌袋,浸泡24h捞出,继续养菌,约20-30d可出二潮菇。将菌袋脱袋后,覆土畦栽或码墙栽培,约1个月左右也可出二潮菇。白灵菇能够出二潮菇,杏鲍菇可出三潮菇。
  十、病虫害防治。采取预防为主、综合防治的方针。

    

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