蔬菜套种技术
2012年10月12日 14:38 来源：农博网
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一、菇菜同棚生产四模式
1.利用大棚温室蔬菜定植前和收获后的倒茬间隙及夏季休闲期生产食用菌。
如在大(中)棚 及保温效果较差的日光温室，冬季(1～2月份)进行平菇，金针菇
等低温型食用菌生产。夏季 高温棚室休闲期可栽培喜高温的草菇。
2.利用温室后坡进行菇菜同室生产。一般温室后坡的温室有良好的保温性能。
但由于后 坡长，再加上中柱的影响，坡下阳光不足较为阴蔽，往往被空间下来。
然而这种条件正适合 食用菌的生长发育。为了使菇类菜都能得到良好的生育条
件，可在中柱间挂一道镀铝膜(向 南反光)，这样既满足了食用菌对暗光的要求，
又增加了绿色蔬菜的光照强度。绿色蔬菜光 合作用放出氧气和食用菌呼吸作用放
出二氧化碳可互相利用，能获得菇菜双丰收。
3.利用棚室立体空间吊袋或搭床进行菇菜同棚室生产。这种模式只适合对光
照要求不严 而又无架的蔬菜，如韭菜、蒜苗(黄)、油菜等。可根据不同的菇菜种
类灵活安排。
4.利用棚室边角空地等进行食用菌的菌丝体培养。由于大多数食用菌的菌丝
体发育适温 高于子实体生长适温，冬春季节栽培食用菌时，在自然温度下培育菌
种或接种后发菌时间过 长，并且菌丝长势弱影响出菇，为了提早发菌和出菇，可
利用棚室边角空地进行菌丝体的培 养，出菇时可将菌袋移至棚室之外温度较低的
条件下。这样既不影响棚室蔬菜生产，又可以 使食用菌的整个生育期都处在适宜
的温度条件下，提高了产量，调剂了淡季市场，增加了效益。
二、豌豆苗、萝卜芽同室栽培技术
豌豆是一种低温作物。豌豆苗生产适宜的温度为18～23℃，超过25℃易发生
根腐等各种病 害。豌豆苗喜弱光，以2000～3000勒克斯为佳。温度高、光线强，
芽苗纤维含量高，品质下 降。大棚、温室栽培，苗盘与棚顶间距离要在1.3米以
上，必要时还得使用遮阳网。空间及 光能均得不到充分利用。
萝卜芽对光线要求严格，充足的光照有利于生长，叶片肥大，味道浓郁。
两者同室栽培，上种萝卜、下种豌豆，效益成倍提高。萝卜芽根系弱，位置
高，光照强， 蒸发量大，浇水次数要适当多些，以每天3～4次为宜。
相反，豌豆苗根系发达，位置低，蒸发量小，加之萝卜芽用水次数的增加，
使棚内空气相 对湿度加大，所以要适当减少浇水次数，每天2～3次即可。且浇
水量不可过大，以盘内稍有积液、不大量满水为宜。
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