金福菇室内层架式熟料栽培新技术
2008年08月22日 16:20 来源：中国食用菌商务网
- 关键字： 金福菇
三、栽培方法
1.栽培方式：金福菇在室内外均可栽培，室内栽培有层架式栽培、小拱棚畦地式栽培、袋栽和筐栽等。室内层架栽培房应便于保湿、保温、通风透光，床架规格以宽1米、长2.5～4米、层高0.6米、底层距地面0.4米为宜。床架四周留出走道。按照以上要求，各地可根据实际情况，将简易房间加以改造利用，或因地制宜搭盖菇房。需要注意的是，当栽培房间过大时，由于夏季高温，室内保温难度较大，可用塑料薄膜包裹几个床架，形成几个相对独立的小空间，以解决空气相对温度变化过快的问题，从而保持较稳定的温度，这是栽培金福菇成功的关键。
2.脱袋覆土：采用全脱袋覆土立埋式栽培法。具体做法如下：在杀菌消毒过的房间内，在床底先铺一层遮阳网（编织袋也可），然后将发好菌的栽培袋的外层塑料袋全部脱去，竖直排放于畦床上，排放时菌棒前后均应保留1～1.5厘米的间隙，中间用土夯实，注意床底不应铺细土，否则部分子实体从床底长出，会影响金福菇商品品质和产量，脱袋后在床面覆土，一般覆土材料有河泥、泥炭土、田土等，覆土在上床前2～3天进行调水，用水每天喷4～6次，至手能捏扁而不碎、不粘手、无白心为止，覆土厚度为2.5～3.5厘米。
3.出菇前管理：在正常的温度和湿度条件下，菌丝24小时就能恢复生长，3天左右菌丝开始爬土。一般覆土后12～15天白色菌丝爬上土面。此阶段空气湿度应控制在85%～90%，可以向地面喷水，以提高湿度。待菌丝爬上土壤表面，均匀分布于土表时，加强通风换气或喷水促使菌丝倒伏，防止气生菌丝徒长形成菌被，影响出菇。经通风换气或喷水后，菌丝体由营养生长阶段转入生殖生长阶段，菌丝束扭结形成原基发生菇蕾。
4.出菇后管理：出现原基后要保持空气相对湿度在90%以上，加强通风，同时根据子实体生长发育不同阶段进行区别管理。子实体发育过程可分为原基期、幼菇期、伸长期和成熟期。原基期是向幼菇转化的关键时期，此阶段易发生死亡，造成减产，必须保持环境湿度相对稳定，掌握“以保为主，以补为辅”的原则，一般不用喷水，干燥天气可采取同时向地面喷水和向空间喷雾状水，切忌向菇体喷水；在子实体长至2～3厘米高进入伸长期时，对环境卫生的适应性开始增强，可每天喷水1～2次，喷水时采用雾滴小的喷雾器朝上或侧向喷施.同时增加通风量；子实体进入成熟期，可少喷水，保持相对湿度在85%～95%。
5.采收：金福菇从原基形成到子实体成熟，一般需12～15天。当子实体菌柄高度达15厘米左右、菌盖尚未完全平展时，应及时采收。采收时手握菌柄基部，整丛拔起，若需要，可用干净的刀片切下需采的菇，保留其他小菇。采收的子实体可进行小包装鲜销或进行烘干加工。头潮菇收完后，清理床面，摘除残留物和老化菌丝，补土整平料面，然后调整温度、湿度、通风等环境条件，转入第二潮菇管理阶段。一般可以采收2～3潮菇。
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