猴头菇塑料大棚栽培
2008年08月21日 07:41 来源：百度
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四、灭菌
1．常压灭菌 将培养料袋分层置放灭菌锅内，加热至100℃，保持10小时，停火焖5小时～6小时，然后将袋取出冷却接种。
2．高压灭菌 用大容量高压灭菌锅，料袋亦分层放置，保持压力1. 2千克/平方厘米2小时，然后自然冷却至压力为零时，开锅盖将料袋取出冷却。大容量灭菌锅灭菌时，如将压力升至1. 5千克/平方厘米则易发生熔袋、胀袋现象，影响灭菌效果。
五、接种与培养
当料袋冷却至30℃以下时移入接种箱接种，接种箱用高锰酸钾、甲醛熏蒸灭菌，20分钟进行无菌操作接种。接种从料袋两端进行，一般每瓶菌种可接25袋。接种后可将料袋直接移入大棚培养发菌。移入前大棚应充分消毒，开窗降低棚内温度，用石灰水喷洒地面和四壁，然后用甲醛或硫磺密闭熏蒸24小时。如采用冬暖蔬菜大棚栽培猴头菇，可先将接种后的料袋单独置于培养室培养至菌丝吃料深达2厘米左右，再移入大棚内继续培养。料袋呈墙式排放，每行叠放6层，底面铺一层砖，行间距60厘米，以便于管理。
发菌培养期间要加强通风管理，棚顶适当加放草帘遮荫，控制棚内温度不超过27℃，约经30天，菌丝接近发满时，倒袋检查，清除有较重杂菌污染的菌袋，生长健壮的菌袋即可进行出菇管理。
六、出菇管理
将发满菌的菌袋两端所绳解开，轻拉袋口随即复位，以改善菌袋内部通气条件。将棚内湿度提高到85％以上，保持棚内温度在10℃～20℃。进入11月下旬后，北方地区日照增温强度明显减弱，白天可适当去草帘增加日照增温，夜间盖草帘保温。如光线强，棚内温度偏高，白天可适当加盖草帘遮荫。晴暖天气，轻开南面窗户适度通风。一般经7天～10天即开始现蕾，再经10天～15天猴头菇子实体菌刺长约0.5厘米～1厘米时即应及时采收。采收后要消除菇根，继续培养。严冬季节，如大棚保温效果差，可暂停出菇管理，至2月上旬气温回升后再行管理。一般可收2潮～3潮菇，生物学效率可达100％。由于大棚保温性能好，冬季棚内蒸发量小，因此管理中应适当减少喷水次数，严禁向袋口、菇蕾 喷水，以免引起菇蕾腐烂。
对出过2潮～3潮菇的菌袋，可采用覆土畦栽的办法，其生物效率一般可超过120％。其方法是：在棚内挖宽1.2米，深25厘米的畦，将菌袋脱去塑料袋，3个～4个一束竖置畦中，上盖约2厘米厚的细壤土，浇透水，以后保持畦内潮湿状态，约经15天左右，可出一潮菇，菇体大者直径可达25厘米以上。至菌刺长达0.5厘米时即可小心采收，将粘有泥土的菇柄部分用刀削掉，即可出售或加工。
应用此法可将出菇期延长至4月中下旬。该办法也可用于未出菇的猴头菌袋栽培，增产效果亦十分明显。
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