- 分类名称：其它
- 品种名称：杏鲍菇1号
- 国家级审定编号：沪农品认食用菌（2004）第079号
- 品种来源：自日本引进品种系统选育
特征特性
菇体洁白，菌柄上下粗细均等，长度一般在30-100毫米，最长可达150毫米，直径平均在30-50毫米，最大的为60毫米左右，单菇重在40-100克之间，最高可达到200克以上。
（1）设施栽培：所需的原料必须适应机器操作的需要，要求新鲜、无霉变、虫蛀现象。采用全自动装瓶机，要求装瓶紧实度均匀，850cc塑料瓶每瓶重量应在630±15克，中间打孔至瓶底，以减少发菌时间。采用高压灭菌设备进行来菌处理，保证原料内无任何微生物，并使高分子营养成分降解。灭菌结束后，迅速冷却至20℃，隔天用全自动接种机接种。真培养室温度控制在22-23℃，湿度调节为70-75%，并保持黑暗。菌丝发到底部30-35天，后熟时间15-20天后搔菌。搔菌后，瓶口倒置，迅速整齐摆放在栽培床架上，栽培室温度16-18℃，湿度70-90%，以干湿交替，搔菌后16-18天，开始采收。（2）大棚栽培：根据杏鲍菇适宜生长温度为12-20℃，大棚要求遮荫避光，并有通风换气装置。上海地区安排在9月底至10月份制种，用自动装袋机装袋，装料均匀、结实，此时20℃下，适合菌包的培养，菌包发满为40天左右，后熟10-15天，11月中旬开始出菇管理。
产量表现
工产化设施栽培850cc栽培瓶，平均单产120克，生物转化率为57%。栽培自然条件大棚栽培，17×33塑料袋平均单产200克，生物转化率为48%。
适应区域
适宜在上海市食用菌设施生产企业和基地农户大棚种植