- 分类名称：其它
- 品种名称：秀珍菇5号
- 国家级审定编号：沪农品认食用菌（2004）第077号
- 品种来源：自印度引进品种系统选育
特征特性
子实体单生或丛生，多数单生；菇体菌盖灰白色，侧生。商品菇的菌盖直径3-5厘米，菌柄4-6厘米。
（1）原料混合：栽培所需的原料为木屑、棉籽壳、米糠或麸皮、生石灰，木屑选用阔叶树木屑，木屑进场后，堆制2-3个月，中间加水、翻堆2次，含水量达到65%以上，使用前进行过筛。其他原料要求新鲜，无发霉、酸败现象，颗粒度符合生产要求。棉籽壳须提前1晚上预湿，其他营养物质在生产前半小时加入，搅拌15分钟后，加入剩余的水分，含水量达到62%左右，用生石灰调节PH为了7.5，继续搅拌至装袋结束。（2）培养：培养棚温度最好控制在20-25℃，选择合适的季节或大棚有恒温装置，湿度75-80%，二氧化碳浓度2500-300之间，在适宜的温度条件下，培养时间为30-35天。（3）割袋出菇：培养成熟后，排放在栽培棚架上，栽培棚要有遮阴、保温、通风装置，通风处安装细纱网，每个架上采用垒墙式摆放，袋口白色小点时，沿袋口边缘割掉颈圈。保持大棚温度18-22℃，湿度保持在90-95%，减少通风，两天后，就有原基，原基形成后，适当增加通风，以保持原基能全部成活，当菌柄长至1-2厘米时，适当减少通风，使菌柄拉长，增加菇的质量。（4）冷刺激：一潮菇全部采收结束后，继续在大棚内养菌约1星期，棚内湿度85-90%，温度不超过28℃，搬入冷库内冷刺激24小时，菌袋内温度降至10℃以下，移至大棚内出菇管理。如温度合适，能连续处理5-7次。
产量表现
平均每包产量在200-230克之间。
适应区域
适宜在上海市种植。