- 分类名称：其它
- 品种名称：金针菇2153
- 国家级审定编号：沪农品认食用菌（2004）第071号
- 品种来源：金针菇二号/金针菇九号
特征特性
菌丝洁白浓密，子实体乳白色，菌柄乳白至浅黄色，较粗壮，菌盖球型，不易开伞，口感脆嫩，出菇温度范围较广，抗病能力较强，适合工厂化和自然环境条件栽培。
菌丝生长最适温度为19-24℃，培养料含水量以60%左右为宜，发菌阶段不需光照。子实体生长最适温度为5-20℃，空气相对湿度以85-95%为宜，子实体发育和生长阶段需要散射光。采用熟料瓶栽和袋栽两种方式进行栽培，瓶等菌丝发透培养料后去掉表面接种块并使出菇表面平整，向瓶中注满水后置于8-15℃，空气相对湿度95%，微弱光线环境中等待子实体原基形成，等原基形成并生长至2厘米左右长度套纸筒，调理环境使温度在5-20℃范围，空气相对湿度以85-90%为宜，弱散射光的环境中使子实体生长。袋栽的培养条件与瓶栽相同，丝发透培养料后搔菌去掉表面接种块并使出菇表面平整，塑料袋拉起后排列在菇床上，塑料袋上覆盖湿报纸，并进行温湿度和光线管理；待采收过第一潮子实体后清理掉表面菇根，向塑料袋中加水浸泡20-24小时，控干水分继续下一潮出菇管理。产量大约每袋200-300克。
产量表现
产量大约每袋200-300克。
适应区域
适宜在上海市工厂化和自然环境条件种植。