- 分类名称：大白菜
- 品种名称：鸿钧78
- 国家级审定编号：京审菜2004013
- 品种来源：96-1-1-3×95-4-3-1
- 选育单位： 北京鸿钧种苗园艺研究所
特征特性
秋播中熟大白菜一代杂交种。生长期68天；植株生长势强；株高47厘米，开展度70厘米；外叶深绿色,绿白帮；叶球叠抱，紧实，浅绿色，球高39厘米，球形指数2.3，筒形，单株净菜重4.5公斤左右，净菜率80%。
该品种属中熟品种，适宜播种时间范围长，京津地区可在7月中下旬起垄断组织播种，10月上旬上市，也可8月中旬垄断组织播，做冬贮菜。起垄断组织前施足有机肥，起垄断组织时亩施复合肥20～30公斤，株行距40厘米×50厘米，由于单株生产潜力大，应加大肥水管理，充分发挥其增产潜力，并适时防治病虫害。
产量表现
2002～2003年参加北京市区试和生产试验，两年区试净菜平均亩产5837公斤，2003年生产试验净菜平均亩产6233公斤。
适应区域
适宜北京地区种植。