- 分类名称：大白菜
- 品种名称：牛早秋2号
- 国家级审定编号：鲁农审字[2003]027号
- 品种来源：双亲95-48和94-1均为自交不亲和系，95-48是从小杂60杂交后代中自交选育而成，94-1是小杂50涝灾后仅存植株经组织培养选育而成。
- 选育单位： 山东省农科院大白菜良种服务中心
特征特性
属秋白菜早熟品种，生长期约59天，比鲁白14号早熟6天，开展度50厘米×60厘米，外叶7片，少毛，绿色，帮淡绿色，叶球倒锥形，球叶叠抱。单球重1.5公斤左右，净菜率65.6%，软叶率51.0%，风味品质较好。两年区域试验田间表现霜霉病病株率71.1%、病情指数33.0%；病毒病病株率10.2%、病情指数7.0%；软腐病病株率15.7%，夹皮烂病株率0.5%，综合抗病能力略强于对照鲁白14号。
8月初播种，起垄栽培，亩栽3000株，株行距45×50厘米。苗期重点防治虫害，成熟后及时收获。
产量表现
2001～2002年山东省秋白菜早熟组区域试验中，两年平均亩产净菜3046.5公斤，比对照鲁白14号减产8.6%；在2002年山东省秋白菜早熟组生产试验中，平均亩产净菜3087.0公斤，比对照鲁白14号增产4.0%。
适应区域
适宜山东省作秋白菜早熟品种推广利用。