- 分类名称：大白菜
- 品种名称：中熟5号
- 国家级审定编号：闽认菜2003010
- 品种来源：235-8s×H-1-3-1s
- 选育单位： 福州市蔬菜科学研究所
特征特性
该品种为中熟类型，从定植到采收75天左右。株高37厘米，株幅70厘米，外叶绿，叶面皱，叶球叠抱平头，球长29厘米，宽24厘米，白帮，长势强，整齐度高，平均单球质量2.0-2.5公斤。抗病性经福建农业大学植保系鉴定，表现抗霜霉病、软腐病、菌核病、黑斑病。
（1）园地选择。选择肥力较高的土壤，以壤土或轻壤土较好，提前深翻晒白，深沟高畦栽培。（2）适期栽培。福州市地区一般9月中开始播种，最迟可播到10月中旬；9月底开始定植，最迟定植以11月15日。（3）培育壮苗。要求稀播种育壮苗，苗龄20-25天，要常疏苗，淘汰弱小病苗。每亩种1800-2000株为宜。（4）加强田间管理。生长期内保持土壤湿润。多施农家有机肥、微生物有机肥、磷钾肥。雨后及时排水中耕，及时防治病虫害。结球初期要注意不肥缺水，避免发生烧心病。（5）中后期注意防治软腐病、菌核病、霜霉病。
产量表现
经福建省多年多点试验，平均单产3568公斤/亩，比中熟4号增产11.3%。
适应区域
适宜福建省白菜主产区栽培种植。