木薯高产栽培技术
2008年06月27日 13:35 来源：农博网
- 关键字： 木薯,栽培,技术,高产
- 病虫害防治
在我国，木薯的病虫害较少，为害较轻，对产量无严重影响，在我国流行的病虫害有下列几种：
- 木薯细菌性枯萎病。这是木薯最严重的病害之一，开始时危害完全展开的成熟叶片，然后由下而上逐渐扩散。为害时，先浸染叶缘或叶尖，出现水渍状病斑，并迅速扩大，病斑常溢出黄色胶乳，然后叶片萎蔫脱落，严重时嫩梢枯萎，甚至全株死亡。本病可造成50%以上的产量损失，广西、海南和广东已有发生，但未见严重流行。
- 细菌角斑病。我国广西和海南已有发生，一般5月开始流行，8-9月较为严重。主要特征是出现水渍状角斑，散生于叶片各部位，可见黄色胶乳状物，开始浸染时叶缘出现黄晕状，然后扩大联合，变成黑褐色，造成叶片变黄而脱落。
- 褐色角斑病。我国普遍发生，发病时叶片两边出现不规则的褐斑，病斑边缘界限明显并呈深绿色，严重时叶片变黄，干枯脱落。一般在高温多雨的季节发生，但对产量无很大影响。
以上病害均无免疫的木薯品种和有效的药剂防治方法，只能通过使用无病种茎，进行轮种和选用抗病品种进行防治。
- 木薯红螨。我国普遍发生，集结于叶片背面，首先为害下层成熟叶片，沿叶脉附近吮吸汁液，使叶片呈现黄斑，以后由下而上危害上层叶片，严重时集结叶片两面为害，由于虫体的大量增加，最后斑点变成红色或锈色，造成叶片脱落，在长期干旱的条件下可使植株死亡，在雨季，大部分虫体被雨水冲走，危害减轻。
防治方法是选育抗螨品种，利用天敌，如肉吃螨类，也可用杀螨剂喷杀防治。
- 木薯的收获加工
- 收获。木薯块根属营养体，在生理特性上无明显的成熟期，生产上所说的成熟期，是指一年之中块根产量和淀粉含量均达到最高值的时期。我国木薯多为春植，收获期多在当年11月至翌年2月，这期间薯干率和淀粉含量均能保持商品生产的经济指标。
收获是木薯栽培过程中占用劳力最多，劳动强度大的一项工作。一般小规模生产多用人工收获，起畦栽培的可用畜力犁松泥土进行收获。大面积栽培，可用机械收获，方法是先砍去茎干，然后在拖拉机上装上没有翻土板的犁头，这样便可犁松土表而翻动块根，再用人工收拣，每人每天可收获4-5亩。
- 加工。木薯块根不耐贮存，收获后3-7天便变质腐烂，必须及时加工。初加工主要是切片干燥制作干片和压榨提取淀粉，生产淀粉有手工加工，半机械加工和机械加工，少量生产常用手工加工和半机械加工。其工序是：刮皮－粉碎－过筛－沉淀－干燥。大量生产须用大型机械进行工厂化生产，国内旧式工厂多采用锤式粉碎，曲筛过筛，流槽沉淀; 其工艺流程是：原料－清洗－粉碎－泡浸－过筛－中和－一级沉淀－漂白－二级沉淀－离心脱水－干燥包装。这种工艺较落后，淀粉回收率低，只有60-65%，已被现代化加工工艺所取代，采用全部流水配套，多段淀粉提取器和高速离心机代替了流槽沉淀和淀粉精制，不需中间贮罐，使加工从原来的几小时乃至几天减少到只有几分钟，而且淀粉的商品回收率达90%以上，有很好的经济效益，其工艺流程是：原料－清洗－粉碎－细筛－除砂过滤－淀粉精制－脱水－干燥包装。
利用木薯淀粉在发酵工业，制糖工业和化学工业进行深加工，可制造柠檬酸，谷氨酸，赖氨酸，木薯蛋白，生产葡萄糖，果糖，山梨醇，甘露醇等精细化工产品，品种不下百种。其经济效益可提高几倍乃至十几倍，这对提高木薯产值，促进木薯生产发展有着非常重要的作用。
七、木薯种茎的贮藏
（1）、露天堆藏法：选背风避阳湿润处，锄松表土。竖直堆放种茎，使茎基紧贴地表并培土。顶部盖草和适当淋水保湿。适宜冬季无霜地区。
（2）、沟藏法：选坐北向南、地势倾斜、砂质土的排水良好地方。挖沟宽1.5－2.0m，深50-60cm，长不限。种茎?逊呕蚴?放，堆高1m，成龟背形。盖土10cm左右，覆盖稻草，四周开排水沟。适宜霜期较短地区。
试种试范的主要育成木薯品种和试种级品种的主要特点简介
中国热带农业科学院农牧研究所经过二十多年的努力，已育成推广了一批优良新品种，同时也选育贮备了一批优良的试种级品种，主要有华南5号、OMR33-10-4、ZM8639、ZM8316、ZM8803、ZM8641等，其主要形态特征和生产性能简介如下：
1、华南5号（ZM9057）：
品种来源：系中国热带农业科学院农牧研究所用ZM8625×华南8013的杂种后代，经多代评选而育成的优良品种，已在海南、云南和广西等省大面积推广示范。
特征特性：矮干密节，顶端分枝部位较低主茎较矮，分枝较长，角度较大，叶片裂片窄长，呈线形，叶柄红带乳黄色，茎部带乳黄色斑环，成熟老茎外皮灰白色，内皮绿色，结薯集中，薯块粗大均匀，浅生易收获，薯外皮浅黄色、光滑、内皮浅红色，高产、优质的优良品种。
生产性能：正规栽培植后10个月收获，一般亩产2500-3000公斤，集约栽培可达6000公斤。其块根干物质含量38-40％，淀粉含量28-30％。
栽培要点：由于本品系顶分枝早，分枝较长，开叉角度较大，植距不宜过密，否则易造成荫蔽徒长，一般以1×1米或1×0.8米为适宜。其他管理措施据当地具体情况而定。但不宜偏施N肥，否则易引起倒伏和减产。
2、华南6号(OMR33-10-4):
品种来源：中国热带农业科学院通过CIAI从泰国引进的自然杂交种，经过繁殖评选而选育保留的优良推广品种。
特征特性：顶端分枝部位高，分枝短，株型紧凑，叶片裂片披针形，暗绿色，叶柄紫红色，叶节密，成熟茎外上皮灰绿色，内皮深绿色，结薯集中，薯块大小均匀，圆锥形，薯外皮光滑，白色或浅黄色，内皮白色，是一个高产、优质较抗风的优良品系。
生产性能：正规栽培植后9-10个收获，一般亩产2000-3000公斤，其块根干物质含量40％左右，淀粉含量30％左右，是个产、质兼优的推广品种。
栽培要点：适于疏松的沙质土壤栽培，植距1×0.8米，其他措施据当地情况具体处理。
3、华南7号(ZM8639)：
品种来源：系中国热带农业科学院利用华南205的自然杂交种径多代无性系评选而育成的推广品种。
特征特性：其生长快捷，长势旺盛，茎干粗大，植株高大，顶端分枝部位高，一般分叉3-4个，顶端嫩茎棱边紫红色，成熟老茎外皮红褐色，内皮浅绿色。叶片宽大，裂片倒卵形，暗绿色，叶柄红色。结薯集中，薯块粗壮大小均匀，薯外皮褐色光滑，紫红色，耐肥高产，但较晚熟。
生产性能：正规栽培，植后10个收获，最高单株产量18.6公斤，一般亩产2000-3000公斤，集约栽培可达5000公斤以上，其块根干物质含量35-37％，淀粉含量25-28％。
栽培要点：植株高大不宜密植，尢其地力良好的地方以疏植为宜，一般植距以1×1米为好，高产栽培以1×1.2米为适宜。其他措施参照当地条件决定。
4、华南8号（CMR38-120-10）:
品种来源：中国热带农业科学院通过CIAI从泰国引进的自然杂交种，经过繁殖评选而选育保留的优良推广品种。
特征特性：顶端分枝部位高，分枝短，株型紧凑，叶片裂片披针形，暗绿色，叶柄绿色，叶节密，成熟茎外上皮灰绿色，内皮深绿色，结薯集中，薯块大小均匀，圆锥形，薯外皮光滑，黄白色，内皮白色，薯内色为白色，是一个高产、高淀粉、优质抗风、抗旱的优良品种。
生产性能：正规栽培植后9-10个收获，一般亩产2500-3000公斤，其块根干物质含量40％左右，淀粉含量31％左右，是个产、质兼优的推广品种。
栽培要点：适于疏松的沙质土壤栽培，植距1×0.8米，其他措施据当地情况具体处理。
5、ZM8316：
品种来源：系中国热带农业科学院用华南124与华南205进行人式杂交的杂种后代，经多代无性系评选而育成的试种级品种。
特征特性：顶端分枝部位高或无分枝。分枝短，株型集或直，群体生长整齐一致，适于密植栽培。叶片裂片披针形、叶柄红色，叶节密，茎干外皮灰黄色，内皮绿色。结薯集中、浅生、薯块长圆锥形，大小均匀，薯外皮淡黄色，内皮白色。
生产性能：正规栽培植后10个收获，亩产2000公斤以上，其块根干物质含量36-38％，淀粉含量25-28％。
栽培要点：切茎（插条）长15-20厘米，穴栽浅植，植距0.8×0.8米，耐荫性较差，宜选择向阳的沙质土地栽培。
6、ZM8803：
品种来源：系中国热带农业科学院用CM4042为母本与CM4077杂交的杂种后代，经多代无性系评选而育成的试种级品种。
特征特性：顶端分枝部位高或无分枝，分枝短，株型集或直，主茎长，自然繁殖系数高，成熟茎外皮灰白色，叶柄乳黄色，基部带红色斑点。结薯集中，薯块粗壮，大小均匀，呈长圆锥形，薯外皮光滑黄色，内皮白色。
生产性能：正规栽培10个月后收获，一般亩产2000-3000公斤，其块根干物质含量35-38％，淀粉含量25-28％。
栽培要点：穴栽浅植，植距0.8×0.8或1×0.8米，亩植1000-1200株为宜。
7、ZM9690：区域和生产试验的供试高产品系。
主要特征：茎灰白色，密节，叶柄红带绿色，叶片披针形，高位分枝，结薯集中，薯块粗大，薯外皮浅黄色，内皮粉红色， 块根干物率38-40％，淀粉28-30％，一般亩产2500公斤以上，其可靠的产量潜力待区试和和试后评估。
8、OMR35-70-1：引用泰国生产的杂交种子，经选择评选出的高产品系。
主要特征：茎灰绿色，高位分枝或无顶分枝。叶片披针形，深绿叶柄黄绿色。结薯集中、薯圆锥形，外皮褐色。内皮白色，块薯干物率38-40％，淀粉含量28-30％，亩产可2000-3000公斤，其可靠产量有待试种后评估。
9、SM2323-6：引自国际热带农业中心的自然杂交种子，经有性系筛选及无性系评选得了的高产优良品系，农艺（产量）和品质性状待进一步试种评估。
主要特征：茎红褐色，高位分枝，密节，叶片披针形，叶柄紫红色，薯外皮褐色，内皮白色，结薯集中，薯块粗大。
10、ZM8641：华南205自然杂交种的无性系后代，为试种级品种。
主要特征：茎灰色，密节，高位分枝，生长旺盛，叶片宽大，叶柄红带绿色，结薯集中，薯块粗大，圆锥形，外披浅黄色，内片粉红色，块根干物质含量38-40％，淀粉28-30，历年试验产量2000-3000公斤。
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