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俄罗斯鲟及其养殖技术

2012年10月12日 14:37 来源:农博网

文章摘要:   鲟鱼是大型的名贵鱼类,肉味鲜美,营养丰富。该鱼生长速度快、抗病力强、适应性广、经济价值高,适合我国工业化流水养殖,也可以在水库网箱、池塘中养殖。  形态特征俄罗斯鲟体细长呈纺锤形,腹扁平。体表裸�...

  鲟鱼是大型的名贵鱼类,肉味鲜美,营养丰富。该鱼生长速度快、抗病力强、适应性广、经济价值高,适合我国工业化流水养殖,也可以在水库网箱、池塘中养殖。

  形态特征俄罗斯鲟体细长呈纺锤形,腹扁平。体表裸露无鳞,被有五行菱形骨板(软骨),一行在背部,体侧和腹部各有2行。口小,位于头的腹面,呈管状,口的前方有触须。眼睛较小,吻突出呈三角形。尾鳍为歪形尾,上叶发达。背鳍后位接近尾鳍,胸鳍向两侧平展。游动如梭,下沉如潜艇,有很高的观赏性。

  生物学特性(1)生长速度:俄罗斯鲟在自然条件下1龄鱼体长29.4厘米。2龄鱼体重达2千克,体长46.2厘米。3龄鱼体长55.6厘米,体重达4千克。4龄鱼体长67.3厘米,体重达5.5千克。2龄期和3龄期生长最快。(2)繁殖:俄罗斯鲟性成熟的年龄,雄性为7-9龄,雌性为11-13龄。目前,我国一般从俄罗斯引进受精卵或水花,培养成苗种后进行商品鱼养殖。(3)食性:俄罗斯鲟属于底层偏冷水性鱼类,喜弱光、怕强光。肉食性,以水生昆虫、底栖动物、小鱼虾为食。在人工养殖条件下,可驯化投喂人工配合饲料。饲料一般为鲟鱼专用饲料,也可投喂鳗鱼料或甲鱼料。(4)水质要求:可以用水库水、湖泊水、河水,也可用地下水。要求水质无污染,无富营养化,用地下水时要充分曝气。俄罗斯鲟对温度的适应范围较广,可以在水温2-30℃的条件下存活,但最适生长温度为8-24℃。水温若长期高于35℃会死亡,因此,小水体室外养殖,夏季应设遮阳网。俄罗斯鲟对水的溶氧要求较高,一般要求高于6克/升,若低于1.5克/升,鱼则死亡。

  成鱼养殖俄罗斯鲟在人工养殖条件下,苗种在人工驯化转食阶段的成活率比较低,故现在多引进体长10厘米以上、驯化成功的苗种进行养殖。成鱼的养殖方式有池塘养殖、网箱养殖、温室(大棚)水泥池流水养殖。

  池塘养殖池塘面积一般为2/15-3/15公顷,水深2-2.5米。水源以水库湖泊水为好,地下水也可以,要求水质清新无污染。放养前1星期,用生石灰清池。但不可用漂白粉消毒,因为鲟鱼最怕漂白粉。每1/15公顷放养体长10厘米以上的鱼苗500-600尾,搭配鲢、鳙鱼夏花4000尾。鱼种放养前,用浓度为3%的食盐水浸泡消毒20分钟。注意,池塘中不可放养鲤鱼。池塘内要安装饵料台,饵料台安设深度不小于2米,每1/15公顷安装1-2个。饵料的粗蛋白含量应大于35%,日投饵4次,时间为6时、13时、16时、23时。其中16时、23时2次的投喂量占全日投喂量的2/3,全日的投喂量占鱼体重的3%-4.5%。日常管理要注意经常换水,使水的透明度大于40厘米,晴天中午开动增氧机。当池塘水温升至28℃以上时,必须昼夜供给新水,停止喂料,尽量使池水的含氧量大于6毫克/升。

  网箱养殖网箱的规格为4米×40米×2.5米,用镀锌管做框架。网箱为敞口式,用单层网衣,网目3厘米。网箱底用密网制成,以免饵料流失。网箱下的水深不小于2米,安置网箱的水域,理想的水流速为0.2-0.3米/秒。每平方米网箱放养尾重为30-40克的俄罗斯鲟鱼种10尾,鱼种放养前要用食盐水消毒。每天投喂4次,投饵率为3%-4.5%。

  水泥池流水养殖这种养殖方式是现在常见的养殖方式,规模可大可小。除此之外,也可进行庭院养殖或大棚养殖。采用这些方式,由于可进行人工控温,鲟鱼的生长速度更快,产量更高,每平方米产量可达5千克以上。水泥池的面积为2-100平方米,方的、圆的、长方形的均可,要求有供水和排水系统。池子可建成梯形,以节约用水。池塘水深1.2-1.5米,放养密度为5-10尾/平方米。放养前,用食盐水消毒鱼种。每天投喂4次。投喂时,尽量沿池四周贴边投放饵料,并要降低水流量。水泥池须保持流水,每1-1.5小时换1次水,要在池内形成一定流速的环流。若水源紧张,可在池内安装充气泵。夏季须在水泥池上方搭遮阳网。

  防治鱼病俄罗斯鲟抗病力较强,只要水质符合要求,一般不得病。但应注意防病,方法如下:(1)在养殖过程中,定期泼洒食盐水消毒,使池水盐度达到0.7%-0.8%。(2)在配合饵料中定期加呋喃唑酮,用量为每100千克鱼2.5千克。隔次投喂,连喂3天。

    

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