如何选购安全水果

2009年05月18日 10:02 来源：江门日报

• 关键字： 安全水果

　　市民朱女士问：水果在生产或运输过程中，个别果农或水果商会使用一些违规药物或加入超标的保鲜剂。作为消费者如何才能选购到安全的水果呢？

　　记者跑腿：带着这一问题，记者咨询了市食品药品监督管理局的有关专家。

　　专家提醒，选购水果时不要刻意挑选外观鲜美、亮丽而无病斑、虫孔的水果。外表稍有瑕疵的水果无损营养及品质，且价格便宜。表皮光滑的水果农药残留较少，而外表不平或有细毛者，则较易附着农药。另外，有套袋保护的水果药剂附着较少。若水果外表留有药斑或不正常的化学药剂气味的，也不要购买。

　　选购水果时最好把握以下原则：尽量购买当令、新鲜水果，那些已过时令，但仍然很新鲜的水果，就可能加入了保鲜剂。

　　此外，在水果成熟期之前半个月至一个月左右上市的水果，如果颜色好看，说明使用过催熟剂，催熟剂一般对身体都有危害。

　　对于离时令期较远的反季节水果，则一般是通过使用激素来促进生长。这类水果有一些奇特的外形，在购买时要小心。

　　另外，水果霉烂后会产生一些毒素，如棒曲霉素等危害人体健康。食用时只将腐烂的部分挖除还不够，因为霉素已扩散到没烂的部分中去了，因此腐烂的水果最好不要吃。 （本报记者）

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