出口山药无公害标准化栽培技术
2008年01月30日 13:22 来源：农博网
- 关键字： 山药,栽培,山东
四、浇水
山药耐旱怕涝，一般不浇水，但特别干旱要浇水，遇雨要及时排水。
五、追肥
山药根系多分布在30cm耕层土内，所以应注意浅施肥。追肥应注意不伤根系，可于5月底6月初（块茎开始膨大）结束追肥，这时应重施一次膨大肥，一般每667平方米追施尿素20kg，并增施适量的磷钾肥，最好用“天信山药专用追施复合肥”50㎏。结合追肥，最好再喷施一遍土壤调理剂。6月中旬以后，视长势防脱肥，可补施叶面肥（尿素加磷酸二氢钾）喷施宝或全丰素、田星牌细胞分裂素等植物生长调节剂。山药对各种营养元素要求齐全。资料表明，每生产1000kg山药，需吸收氮4.32kg，五氧化二磷1.07kg，氧化钾5.38kg。所以高产地块氮、磷、钾的比例是4：1：5，山药生长需钾量明显高于需氮量。山药对多种微量元素较敏感，在各生育期喷施含多种微量元素的液肥利达、壮多多等，不仅可以使枝叶繁茂，减少病害，而且也能明显增加山药的产量。因此，山药栽培要注意施足养分齐全的肥料。
六、病虫害防治
（一）虫害防治 危害山药的害虫主要有地下害虫（蛴螬、蝼蛄、金针虫）、地老虎、菜叶峰、斜纹夜蛾等，可采取以下方法进行防治：
1.防治地下害虫、地老虎、根结线虫 每667平方米可用重茬统克或重茬清2-3kg，撒施于播种沟内，生长期防治可用害虫灭乳油拌炒香的豆饼、青菜撒施于田间，或用20%根据地缓释乳油250-400ml对水浇灌，持效可达60天以上。
2.防治菜叶蜂、斜纹夜蛾 可用1.1%康绿功臣可溶性粉剂1500-2500倍液喷雾，10%鑫碧可湿性粉剂3000-5000倍液，58%万红可湿性粉剂1500倍液或90%敌杀死乳油1000倍液交替喷雾防治。
（二）病害防治 山药病害主要有炭疽病、叶斑病、根茎腐病、根结线虫病、褐腐病、枯萎病、褐斑病等，要实行早期预防、综合防治。才能达到预期目的。
1.轮作换茬
轮作换茬是防治山药枯萎病、炭疽病、线虫病等土传病害的有效方法。一般要求山药不重茬，可与禾本科作物轮作，轮作周期为3-5年，如果没有条件轮作，可采用重茬不重行、小窄沟播种。
2.种块消毒和土壤消毒：播种前可用50%灭菌成600倍液或菌立灭1000倍液，将晒好的种块在药液中浸5min，捞出晾干待种。防治枯萎病、炭疽病、褐腐病、根茎腐病等，可用50%冠龙纯白多菌灵600倍液、25%万冠或菌立灭1000倍液，顺播种沟喷洒，或用16%病无灾2-3公斤兑细沙土5公斤顺播种沟撒施。为促壮苗可每667平方米用强力生根剂根盛30-50克兑细沙土20公斤顺播种沟撒施，可多促生吸收根（口根），促早发棵，发壮苗；实践证明此项措施可增产15%左右，减少用药20%左右。
3.清除病残体 山药的茎、枝、叶可带多种病菌，收获后要彻底消除，集中烧毁或深埋。
4.施净肥 土杂肥应充分腐熟后施用。可在堆制肥料中加入20%根据地或重茬统克、敌百虫，以防治地下害虫。
5、药剂防治
（1）出苗初期：用50%灭菌星600-800倍和菌立灭1000倍的混合液灌根，可防治根腐病、枯萎病，每株灌药液100-150ml。
（2）放叶初期：用64%毒霉矾可湿性粉剂800倍液+32%克菌2000倍液+菌立灭800倍液喷洒整个植株，使植株表面形成完整的保护膜，可有效地预防炭疽病、叶斑病、茎腐病等发生。
（3）生长中期：特别是6月下旬以后，进入夏季高温高湿季节，是山药发病的高峰期，可用50%灭菌成可湿性粉剂800-1000倍液、80%杀菌先锋乳油3000倍液、25%万冠1500倍液或50%甲羟嗡800倍液交替喷雾。每隔6-8天喷一次。如病害发生较重，可采取以上两至三种药剂混合喷雾，以提高防效。为提高山药品质，达到无公害、无污染的目的，在收获前15天应停止用药。
七、收获
山药块茎在“霜降”后茎叶枯黄时收获最好，拔除地上支架和茎蔓后即可挖取根茎，挖出后稍微晾晒。(来源:菏泽市蔬菜协会山药专业委员会)
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