- 分类名称：红薯
- 品种名称：川薯73
- 国家级审定编号：川审薯2006003
- 品种来源：1999年配制岩薯5号×南瑞苕组合成的食用型品种，后代进行培育，经多年筛选、鉴定和品比，2003-2004年参加并于2004年通过省区试，2004年通过生产试验。2005年进行田间技术鉴定和示范。
- 选育单位： 四川省农业科学院作物研究所
特征特性
该品种早熟，短蔓，半直立；茎色绿，蔓粗0.5厘米，节色绿；有天然开花习性，顶叶绿色，成熟叶绿色，叶片心脏形，浅单缺；薯块纺锤形，整齐。薯皮红色、光滑，心色桔红。结薯非常集中，大中薯率78.6%；薯块萌芽性好，单块萌芽8-15根，平均12根。烘干率26.04%,淀粉率13.5%；鲜薯可溶性糖含量为8.94%,β胡萝卜素含量为2.07μG/G；熟食品质与对照相当，长势一般。抗黑斑病，贮藏性优于对照。
早播并加强苗期田间管理：本品种的萌芽性好，薯苗生长势中等，需在苗期加强管理，以促进早栽。栽插密度略大于一般品种,净作4000-4500株/亩。
产量表现
省区试两年平均，鲜薯亩产2646.4公斤，增产22.82%；薯干亩产617.1公斤，增产4.5%；淀粉亩产336.5公斤，较对照增产1.82%；生物鲜产亩产4196.8公斤，增产8.27%；生物干产亩产787.5公斤，增产1.61%。生产试验：鲜薯亩产为2254.0公斤,较对照南薯88增产20.7%；薯干亩产631.0公斤,增产8.1%；生物鲜产为3573.8公斤，较对照增产7.6%；亩生物干产平均为807.6公斤，较对照南薯88增产3.5%。
适应区域
四川城郊及土壤肥力较高的地区作食用薯种植。