- 分类名称：红薯
- 品种名称：岩薯5号
- 国家级审定编号：国审薯2001001
- 品种来源：福建省龙岩市农业科学研究所选育而成，亲本组合为岩齿红/岩94-1。
特征特性
顶叶紫色，叶脉绿色，浅复缺刻叶，短蔓，主蔓长98～100厘米，平均分枝12.2条，单株结薯4～8个，大、中薯率90%，薯块纺锤形，薯皮紫红色，薯肉橘红色。株型半直立，种薯发芽早，长苗快，耐旱，较耐水肥，薯块较耐贮藏，薯块晒干率26%，出粉率11.7%；高抗蔓割病，不抗薯瘟病；食味软、较甜，100克鲜薯含可溶性糖5.79克，胡萝卜素7.7毫克，Vc25.9毫克；薯干含粗淀粉51.6%，粗蛋白4.38%，粗脂肪1.7%，磷0.084%，钾1.32%。
（1）培育壮苗，适时早插，一般亩插3500～4000株，减少入土节数或采用直播有利于提高大中薯率。（2）旱瘠地种植，注意施足基肥，并配合施用磷、钾肥，早追速效性氮肥；中后期酌情进行根外追肥。
产量表现
1999年参加国家南方甘薯新品种区域试验，鲜薯、薯干平均亩产分别为2525千克、636千克，分别比对照金山57增产21.6%和17.6%
适应区域
适宜南方夏秋薯区非薯瘟病地种植。