- 分类名称：茶
- 品种名称：紫牡丹
- 国家级审定编号：闽审茶2005004
- 品种来源：铁观音天然杂交后代
- 选育单位： 福建省农科院茶叶研究所
特征特性
无性系，灌木型，中叶类，中生种，二倍体。植株较高大，树姿半开张，分枝较密，叶片呈水平状着生。叶椭圆形，叶色深绿，叶面隆起，具光泽，叶缘微波，叶身平，叶尖渐尖或钝尖，叶齿稍钝浅稀，叶质较厚脆。芽叶紫红色，茸毛少，节间较短，一芽三叶百芽重54.0克，芽叶生育力强，发芽较密，持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月中旬。扦插繁殖力强，种植成活率高。抗旱、抗寒性强，适应性广。春茶一芽二叶干样约含茶多酚26.8%、氨基酸2.7%、咖啡碱4.1%、水浸出物40.2%。乌龙茶香气成分含量丰富，萜烯指数0.8。制乌龙茶品质优异，条索紧结重实，香气馥郁幽长，滋味醇厚回甘，“韵味”显，具有铁观音的品质特征，制优率比铁观音高。
应选择土层深厚、肥沃的园地种植，双条列双株，每公顷5～6万株；及时定剪3～4次；采摘茶园重施有机肥，加强修剪，培养肥壮嫩梢；按照“小至中开面”乌龙茶鲜叶标准及时分批采摘，适度嫩采，采养结合。
产量表现
1998～2002年参加省区试，2001～2002年两年平均亩产鲜叶697.6公斤，比对照福建水仙平均亩增24.88%。
适应区域
适宜福建乌龙茶区种植。