发展果业五原则

2004年03月18日 09:03 来源：《江苏科技报》

• 关键字： 果业

果业属于劳动密集型和技术密集型产业，也是我国加入WTO后的一个优势农业产业。目前，我国各地又掀起了新一轮种植果树的高潮，但要获得较好的效益，必须把握好以下五项原则： 选栽优良品种。种植果树时，首先要选择综合品质优良、市场前景好且已经被本地验证过的国内外优良品种。其次，所选品种要适应本地气候、地势和土壤等最基本的生态条件。也就是说，苹果、梨、桃、杏、葡萄等水果应栽在土壤肥沃、水源便利的地区，干旱地区和山区可种植仁用杏、核桃、柿、大枣等。 适度规模发展。要进行品种区划，把最优良的品种栽植在最适宜的区域，进行规模发展。实践证明，只有集中连片、规模种植，才有利于果树管理和果品销售，实现规模效益。具体来讲，就是一村一个主栽品种。在这方面，河南省三门峡市陕县菜园乡过村最为典型，该村以甘宁1号为主的桃树种植面积已达1100亩，产生了较大的规模效应，果实成熟时能吸引全国各地的客商。 加强科学管理。各地都存在着“重栽轻管”的现象，即栽后不管、有树无果，最终导致没有效益、刨树毁园的严重后果。因此，一定要加强果园管理。首先，要根据不同树种或品种、不同生态进行合理密植，并选择、培养相应的丰产树形。其次，要严格按照无公害果品生产规程进行管理。要多施农家肥、生物肥，少施化肥；采用物理、生物、化学等综合措施防治病虫，减少农药残留；采用果实全套袋技术，实行果园种草等。只有这样，才能生产出无公害果品，适应市场需求。 实行品牌销售。果品销售时要严格分级标准，并设立不同规格的专用包装箱，做到以质、以量论价。要注册商标，加大宣传力度，打造知名品牌，实现名牌效应。陕县菜园乡过村采取“五统一”（统一过磅、统一包装、统一商标、统一价格、统一结算）的销售措施，既维护了果农的利益，又使果商放了心。他们培育出“陕州桃王”品牌，使该村的桃果售价每年都在2元/公斤以上，为果农带来了较高的经济收入。 注重产后处理。种植果树时，既要了解其本身的保鲜性能，也要考虑当地的加工、贮藏和运输能力，这样既可以免除后顾之忧，又能通过拉长产业链条，提高果品的附加值。现阶段，我国果品的产后保鲜、加工、贮运等环节很薄弱，产后产值与采收时自然产值的比例为0.38∶1，而美国和日本果品的产后产值与采收时自然产值的比例分别为3.7∶1和2.2∶1。

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