抗菌养胃的北美果品蔓越莓

2003年12月25日 14:23 来源：《农村实用科技》

• 关键字： 抗菌养胃的北美果品蔓越莓

随着近日北京汇源公司与美国奥鲜倍蔓越莓公司合作，在国内生产和销售蔓越莓果汁，蔓越莓，这种北美地区广为普及并深受喜爱的健康果品，开始登陆中国。 蔓越莓(cranberry)是一种产于北美洲的水果，生长于气候凉爽的沼泽地，果实呈球形、亮红色、脆而带酸味，有点像山楂果。一般不作为水果食用，而是加工成果汁、果冻、干果等产品。 最早发现的蔓越莓的保健功能是预防和控制妇女的泌尿道感染。蔓越莓可以对多种致病细菌(包括链球菌、大肠杆菌和幽门螺杆菌)的生长和繁殖有抑制作用，而其作用机制与能阻止这些致病菌和体内细胞(如，泌尿道细胞、胃黏膜细胞)发生黏附作用有关。具有特殊意义的是蔓越莓对那些对抗生素产生耐药性的细菌也很有效。 蔓越莓的第二个主要保健作用是对幽门螺杆菌的抑制。已知幽门螺杆菌感染是胃溃疡的重要病因，也是胃癌发生的重要危险因素。 上海第二医科大学萧树东教授发现给小鼠喂蔓越莓果汁可以有效地清除人工造成的幽门螺杆菌感染。北京大学研究肿瘤的张联教授报告了刚刚结束的人群干预试验，结果表明在每天服用500毫升蔓越莓果汁1个月后，99名幽门螺杆菌感染为阳性的患者中有14人转为阴性，尽管这是一个初步实验，但考虑到我国是世界上幽门螺杆菌感染率最高的国家之一，这些研究对于我国控制幽门螺杆菌感染显然具有十分重要的意义。 摘自2003年第9期《农村实用科技》

【免责声明】本文仅代表作者本人观点，与农博网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。