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草鱼脆化养殖技术

2001年11月22日 10:58 来源:

草鱼生长速度较快,产量高,但肉质放松。近年有的地方将草鱼脆华,即通过改变其食物结构而使肉质变脆。进行脆化后的草鱼称“脆化鲩” 或“脆肉鲩”。其肉质紧硬而爽脆,不易煮烂,切成鱼片、鱼丝不易断,因而颇受消费者青睐。 现将草鱼脆化养殖技术要点介绍如下。 一、池塘条件。选择池底淤泥少,排灌条件好,水质清新,面积2-3亩,水深1.5-2米的池塘进行养殖。若选用流动水体,效果更佳。 二、放养要求。选择每尾体重达0.9-1.3公斤的草鱼,要求体质健壮,无病无伤,用漂白粉或食盐消毒鱼体后放人池塘。每亩放养量以150-200)公斤为宜,同时搭配放养体长13-15厘米的白鳝50-60尾,以控制水质的肥度。 三、脆化季节。从春季水温在15℃以上,草鱼开始摄食直到停食之前均可进行。但要求脆化养殖的时间不少于60-70天。 四、饲养管理。饲料以蚕豆为主,外加少量青草,不能添加其价任何食料。饲喂方法,开始时,可停食2-3天,然后投喂少量浸泡后的碎蚕豆,直到草鱼喜食为止。以后定时、定量投喂,并喂以青草。一般上午8-9时和下午2-3时各投喂一次,每次投饲料量约为体重的5%左右,以1一2 小时内吃完为度。平时加强巡逻,及时清除残饵,严禁投喂变质饲料。经过60-70 天的脆化饲育,便可达到2公斤以上的上市规格及脆肉目的。

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