英研制出检测水果成熟度的“电子鼻”

2000年04月24日 10:54 来源：

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英国华威大学最近宣布研制出一种新型“电子鼻”，它能帮助商家和消费者检测水果成熟程度。 　　 现有的水果成熟度检测手段大多需要从水果中提取出一些成分，这往往会给水果造成不同程度的损坏。华威大学工程学院加德纳教授等研制出的“电子鼻”，是采用闻气味的方法进行检测，因此不会损伤水果。 　　 新型“电子鼻”由气味传感器和神经网络件结合而成。传感器探测到的水果气味，经神经网络处理后与数据库中的资料进行比较，即可精确计算出水果成熟到何种程度。 　　 实验表明，经过“训练”的“电子鼻”最快在几秒钟内即可得出检测结果，而且其精确度超过92%。

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