无 花 果
2000年04月14日 16:51 来源：
(Ficus carica L.)， 落叶灌木或小乔木植物，属桑科，全国各地均有栽培，我国南部居多。 无花果鲜果含28%的果糖和葡萄糖，维生素A原，维生素C，蛋白质和氨基酸，成熟果中含丰富的 淀粉糖化酶，脂肪酶，蛋白酶，醋酸；柠檬酸，可助消化，促进血液之氧化，增强细胞的新陈代谢。 无花果味甘，性平，无毒。功能健脾清肠，消肿解毒。用作治泄痢，痔疾的要药，也可用咽痛，咳嗽， 哮喘，目疾的药物，近年来被作为常用的抗癌中药，治疗多种恶性肿瘤。 无花果的食法较多，除鲜食外，还能制成干果，罐头，果酱和蜜饯。也可当人作蔬菜，用它烧肉， 做汤，味道鲜美，富于水果的清香。常用方法及用量为煎汤，于干品15—30克或生食鲜品2—3枚。 治疗大肠癌，用鲜无花果500克，瘦肉100克炖半小时，服汤食肉，治疗食管癌，用无花果30克， 木通15克，煎服，每1剂等取得了一定疗效。 美国无花果 玛斯义．陶芬，原产美国加州，果实7月-11月陆续成熟，单果重70-100克，大的150克，果大紫红色，卵圆形，皮薄肉甜似蜜，风味独特。 法国无花果 布兰瑞克原产法国，果实7月-11月陆续成熟，单果重8-0克，大的150克，风味香甜，果皮黄色，果肉红色，扁圆形。 日本无花果 果实7月至10月陆续成熟，单查重30-50克，皮暗紫红色，果肉味美香甜。栽植当年结果，亦可盆栽。 中国无花果 果实7月至10月成熟，单果重30克。
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