高档鲜食果品：美国蓝莓

2000年04月14日 16:25 来源：

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蓝莓，果实蓝色，果肉细腻，具清香风味，为一鲜食佳品，果实亦可加工成酒及果汁饮料。蓝莓果实中除常规的糖、酸、Vc外，还富有Ve、Va 、SOD、熊果甙及黄酮类化合物等其它水果中少有的特种成分。据科学家研究，蓝莓果实具有防止大脑神经老化、强心和抗癌等独特功效。由于蓝莓果实独特的风味和营养价值，国际市场上蓝莓果实售价昂贵，鲜果大量收购价格为2.0－3.0美元/公斤。市场零售价高达10美元/公斤。蓝莓果树的栽培历史不到100年，最早始于美国，后来又有20多个国家开展蓝莓的栽培工作。 沈阳农业科技开发院组培中心率先在我国开展蓝莓的引种栽培工作，先后从国外引进35个优良品种，从中选育出适宜国内栽培的优良吕种8个。并对蓝莓栽培 的各类关键 技术进行了广泛深入的研究，形成了比较完整的技术体系，对蓝莓栽培的土壤改良、修剪方式进行了较深入细致的研究。目前正利用植物组培方法扩繁种苗，组培苗已近20万株，明年春即可提供优良种苗。 蓝莓果树的一个突出特点是抗寒力强，适宜我国各个地区栽培 。蓝莓是喜酸性土壤的果树，对中性或偏碱性土壤，采用硫粉调酸可以解决土壤酸度不够的问题。实验表明，PH为7.0的中性土壤每100平方米施入硫粉7公斤可降至蓝莓良好生长结果需要的PH5.0的水平，折合每公顷需700公斤硫粉（投入约1000元）。经调酸后不需要再调节。施肥宜采用酸性肥料如硫酸铵。

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