橘皮可开发品种多

2000年10月09日 16:14 来源：

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橘皮除药用外，还可开发多种可食产品：果酱把橘皮浸泡24小时，挤去水后再放入开水中煮半小时，然后用文火熬煮，每公斤加0.7公斤白糖，拌匀，冷却后即成果酱。 糖蜜橘皮加石灰乳，压榨所得的汁在90℃下加热，分离除去凝固物，精制后得到的浓缩果汁即成糖蜜。 橘皮丝将橘皮洗净切成细丝，经加工可用于月饼馅、点心馅、面包夹料等。 橘皮粉用冷冻干燥法把橘皮制成橘皮粉，其色味皆佳，可用于食品、糕点、饼干之类的食物之中。 橘皮还可加工成果胶、橘油、发酵饲料等产品。

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