黄沙鳖生态养殖技术
2012年10月12日 14:39 来源：农博网
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黄沙鳖是中华鳖的地方种，它是西江水系特有的品种，分布于广西左江、右江、郁江、西江流域地区，是一种名贵的、经济价值很高的水产动物。其营养丰富、口感清淡、肉味鲜美，且全身均可入药，具有保健、药用功能，是深受人们喜爱的特种水产品。在广西进行人工养殖已有近三十年的历史，为保持其特有风味，提高经济效益，同时更为提高其商品鳖质量和养殖水平，我们于2003年至2004年在和平镇志成村黄沙鳖养殖专业户覃定广处进行了黄沙鳖生态养殖技术探索，获得了较高的产量和较好的经济效益，现将有关技术总结如下：
1池塘条件
(1)池塘。该养殖户共有养殖池5口，选取其中环境安静，有清洁水源，进排水方便，底质为黄壤泥沙质的一口养殖池作试验池，面积为150m2，深1.5m，池壁砖砌，水泥批土当，壁顶周围用水泥板砌成朝水面一侧垂直出檐15cm的防逃装置。
(2)晒背台。池内用竹子制成宽约40cm，长10m的浮桥2条浮于水面作黄沙鳖的晒背台。
(3)饲料台。在池子向阳一面离池边1m处水面上固定2个面积为2m2的木板平台作为饲料台，饲料台一侧以30度角左右斜下水面30cm。台面上不规则钉若干枚高于台面6cm以上的钉子以固定饲料团。
2幼鳖放养
(1)清塘。3月下旬，排干池水，清除过多的淤泥，补缺堵漏，池塘保留淤泥20cm，翻耙曝晒数天，用生石灰30kg全池泼洒，清塘消毒。
(2)注水。幼鳖放养前10d，注入清洁新鲜的水50cm，同时施放经发酵腐熟的鸡粪80kg，以培育水质，降低池水透明度，同时在池塘一角约占全池面积1/4的地方放养水葫芦。
(3)幼鳖选择。所放养幼鳖均为该养殖户上年自繁自养的越冬幼鳖，选择规格整齐，无病无伤，体质健壮的幼鳖为放养对象，规格为190～210g/只，放养时用浓度为5%的食盐水浸泡10min。
(4)放养量。我们在该试验池中共投放190～210g的越冬幼鳖300只，另外搭配放养越冬鲢鳙鱼种各15尾。
(5)放养时间。所有幼鳖及鲢鳙鱼种均于2003年4月下旬选择无风晴朗日子一次性放足。
3饲养管理
(1)饲料投喂：根据生态养殖原则，所投喂的饲料均为人工采捕或收购的天然动植物饵料，如福寿螺、蚯蚓、鲜活小杂鱼虾等。坚持“四定”原则。第一，定时。夏初和秋季8：00～9：00，16：00～17：00投喂。盛夏7：00～8：00，17：00～18：00投喂。第二，定位。饵料投在固定饲料台上，避免浪费和污染水质。第三，定量。刚放养时水温25℃左右，饵料每天投喂量约占鳖体重的2%～3%，水温28℃以上时投喂量一般占鳖体重的5%～7%，根据水温及鳖的实际摄食情况灵活掌握。第四，定质。确保饵料新鲜，营养丰富，不投喂腐败变质的饵料。根据不同生长期投喂饵料。前期将鱼虾螺肉剁成粒径0.5～0.8cm大小的碎肉投喂，体重250～350g时，将鱼虾螺肉剁成粒径1.5cm左右的碎肉投喂，鳖体重350g以上时，直接投喂去壳螺蚌肉或鱼虾肉块。
(2)水质管理：成鳖期是黄沙鳖的生长旺期，要保持水位恒定，保证鳖的正常摄食和良好生长，一般保持水位0.8～1.2m。根据水质情况经常注意排去旧水，加注新水，使水体透明度保持35～40cm。保持环境安静，消除各种惊扰。黄沙鳖胆小易惊，管理人员投喂后应即行离去，并防止闲杂人员随便进入养殖区，为黄沙鳖营造良好的生长环境。管理人员坚持每天早、晚巡塘，观察黄沙鳖的摄食、活动情况，水质情况，防逃设施情况，有无敌害生物入侵等，发现问题及时处理。
4病害防治
(1)饵料消毒。所有新鲜鱼虾螺蚌肉投喂前均用5%盐水浸洗消毒15～20min，防止鳖病从口入。
(2)工具消毒。每次投喂前先收集残饵，清理饲料台，同时用2g/L的TCCA液泼洒消毒，网、桶、盆等工具用5g/L的漂白粉液浸洗消毒，大型工具则曝晒后使用。
(3)水体消毒。养殖期间坚持不用高毒、高残留药物和抗生素类药物，每隔20d施1次生石灰，每次2.5kg，以消毒水体、调节水质。不定时用雷公根、穿心莲、车前草、鱼腥草等中草药煎汁全池泼洒，以增强黄沙鳖的抵抗力，防止疾病的发生。
5收获
在管理人员精心科学的管理下，经过一年多的成鳖饲养，至2004年10月将全部鱼鳖陆续起捕销售，共获商品鳖368kg，产值58880元，成活率98%，商品鱼61kg，产值280.6元。总收入59160.6元，总支出12810元，其中鳖种6000元，鱼种12元，饵料524元，工人6000元，电费及其他274元，净利润46350.6元，投入产出比为1∶4.62。
6小结与讨论
(1)本黄沙鳖生态养殖模式以无公害养殖技术为准则，养殖过程坚持不使用高毒、高残留药物，以种植水生植物来调节养殖水体水质；对鳖病的预防主要用中草药剂，全程投喂鲜活动物饵料，确保黄沙鳖的品质，提高商品鳖的价值。
(2)黄沙鳖搭配套养一些鱼类，利用鳖粪肥水培育水体天然饵料生物供鱼类滤食，可维持水体生态环境的相对稳定，提高饲料利用率和经济效益；池内养殖的水葫芦既发挥其生物净化作用，又可供鳖栖息。
(3)黄沙鳖因其风味独特，且具保健、药用功能，深受人们的喜爱，随着市场经济的发展，国内外对黄沙鳖的需求，将会越来越大，但如果单纯追求产量，而不顾质量，该产业道路将会越走越窄，因此，只有进行生态无公害养殖，才能使黄沙鳖品牌独树一帜，为市场提供高质量的特色产品。
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