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药用水蛭的采收与加工

2012年10月12日 14:39 来源:农博网

文章摘要:   水蛭是一味常用中药,具有破血、逐瘀、通经,治瘀血积聚、妇女闭经、干血成痨、跌打损伤、目赤痛、云翳等功能。水蛭种类繁多,目前药用的主要有日本医蛭(稻田吸血蚂蟥)、尖细金线蛭(茶色蛭)、宽体金线蛭(扁水蛭)。...

  水蛭是一味常用中药,具有破血、逐瘀、通经,治瘀血积聚、妇女闭经、干血成痨、跌打损伤、目赤痛、云翳等功能。水蛭种类繁多,目前药用的主要有日本医蛭(稻田吸血蚂蟥)、尖细金线蛭(茶色蛭)、宽体金线蛭(扁水蛭)。以宽体金线蛭体型最大(长约6-12厘米,体略呈纺缍形,扁平而肥壮,背面通常为青绿色,有5条黑色间杂的环行条纹),因此,人工养殖一般以宽体金线蛭为主要品种。

  一、收获。宽体金线蛭一年可采收2次。第1次可安排在6月中、下旬,将已繁殖2季的种蛭捞出加工出售;第2次于9月中、下旬进行,捕捞一部分早春放养的体型比较大的水蛭,未长大的水蛭宜留到第2年捕捞。捕捞时,先排一部分水,然后用网捞起;也可在晚间用小捞子捞出。注意全部捕捞后要进行清池。

  二、加工。水蛭干品质量的好坏是影响其出售价格高低的关键因素。成品以呈自然扁平纺锤形,背部稍隆起,腹面平坦,质脆易断,断面呈胶质状而有光泽者为佳。常用的加工方法有:⑴生晒法:将水蛭用细线或铁丝串起,悬吊在阳光下直接暴晒至全干;⑵酒闷法:将高度白酒倒入器皿内淹没水蛭,然后加盖密封30分钟,捞出再用清水洗净晒干;⑶水烫法:将水蛭集中放入器皿中,倒入开水至淹没金线蛭2-3指深,烫20分钟左右,待水蛭死后即捞出洗净,放在干净的地方晒干;⑷食用碱法:将水蛭置于器皿内,撒入食用碱粉,用双手边翻边揉搓水蛭,直至水蛭逐渐收缩变小死亡,最后用水冲洗干净;⑸石灰法:将水蛭埋入石灰粉中20分钟,筛去石灰,晒干或烘干;⑹草木灰法:将水蛭埋入燃烧后熄灭的柴草灰中,30分钟后取出,除去柴灰;⑺滑石粉法:将滑石粉置于锅内,中火加热至翻动呈灵活状态,投入水蛭,翻炒至鼓起出锅;⑻烘干法:有条件者,可采用低温(70℃)烘干技术烘干;⑼烟丝法:将水蛭埋入烟丝中,约半小时后水蛭即死亡,洗净晒干即可。

  三、贮藏。未出售的水蛭干品要置于干燥处贮藏,谨防虫蛀。

( 来源:《农村实用科技信息》2008.7期 )

    

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