蜂蜜糖衣坚果的加工制作方法

2012年10月12日 14:39 来源：农博网

• 关键字： 蜂蜜糖衣坚果的加工制作方法

文章摘要： 1、配方：花生米45．5kg、蜂蜜1．1kg、白糖4．67kg、淀粉0．63kg、食用油若干。2、制作方法：将花生米放入转锅内，待花生米翻滚起来时，加入1．7kg蜂蜜水溶液(蜜1．1kg�...

    1、配方：花生米45．5kg、蜂蜜1．1kg、白糖4．67kg、淀粉0．63kg、食用油若干。

    2、制作方法：将花生米放入转锅内，待花生米翻滚起来时，加入1．7kg蜂蜜水溶液(蜜1．1kg、水0．6kg)，使花生米继续翻滚，直至均匀地包上蜂蜜糖衣。然后将白糖与淀粉碾碎混合，放入转锅内，使混合干粉均匀地附着在花生米上。再将花生米取出，投入油温约140％的油锅内炸制3--4min(分钟)。炸好后将花生米迅速捞起，沥干油，防止焦糊。

                                        ( 来源：《农家致富顾问》2003年第11期 ) 

    

【免责声明】本文仅代表作者本人观点，与农博网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。