中低产稻田养殖河蟹技术
2012年10月12日 14:37 来源：农博网
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为调整水产品养殖结构，开辟新的农民增收途径，2005年我们在吴忠市利通区灵北村利用连片的30亩稻田进行稻田养蟹试验，取得了蟹、稻双丰收的理想效果，为大面积推广积累了成功经验。
一、田块选择与田间工程
1.田块选择 稻田面积30亩，稻田的肥力水平中下，排灌方便，保水性好。水源为黄河水，水量充足且无污染。
2.开挖蟹沟 为给河蟹提供充足的觅食、蜕壳、栖息、躲避药害的空间，在每块稻田中间开挖"十"字型沟，沟宽80cm，深50cm。
3.田埂加高加固 如果沿用原有的低且窄的田埂，河蟹将有可能在饲料不足或阴雨天等恶劣条件下打洞逃逸。为保证回捕率，可将田埂加高至80cm，埂面宽60cm，坡比为1∶1.2。
4.搭建防逃设施 在田埂周围用防老化塑料薄膜搭建防逃墙，隔1m用木棍支撑，顶端微向池内倾斜，并埋在土下20cm固定，土上留60cm。
5.清田消毒 用30kg/亩生石灰化浆均匀泼洒，用以杀灭和驱除各种病菌、寄生虫、鼠、蛙等，给河蟹创造良好的栖息环境。
二、水稻种植
1.品种选择 选用宁梗29号（花99115），该品种优质高产，生长期150天，茎杆坚硬，抗倒伏，抗病力强，是适合稻、蟹共育的优良品种。
2.施肥 4月中旬，施入经过发酵的畜禽粪肥400kg/亩，秧苗栽插前再施入粪肥250kg/亩，以增加土壤肥力。
3.插秧 5月12日栽插水稻秧苗，5月19日待秧苗扎根后添水。
三、蟹种放养
1.蟹种选择 选择体质健壮、附肢完整、无病无伤、无附着物、大小规格整齐、活动灵敏的优质扣蟹，放养的蟹苗全部由江苏无锡空运调入。
2.蟹种放养 5月23日上午进行蟹种放养，当天正值晴天，水温高，光照好，放养效果理想。蟹种放养前，进行"试水"和蟹体消毒，然后均匀地散放于蟹沟边，让蟹种自己爬入蟹沟内。共投放规格为100只/kg～120只/kg的扣蟹225kg，平均亩投放7.5kg。
四、饲养管理
1.饲料投喂 将切碎的野杂鱼、畜禽下脚料和米糠、麦麸、菜叶等动植物混合性饲料做成饼状，本着"两头精，中间青"的原则进行投喂。河蟹习惯夜间摄食，每天投喂2次，傍晚18时的投喂量占日投喂量的70%，早晨8时的投喂量占日投喂量的30%，日投喂量为蟹体总重的5%～10%。
2.水质调节 河蟹喜欢生活在水质清新、溶解氧充足的微碱性水体中，因此，稻田养蟹的水质管理既要满足于河蟹的生存条件，又要有利于水稻的生长需求。6月，每隔15天换水1次，换水量为8cm;7月～8月高温季节，每周换水1次，换水量为10cm。注水时用筛绢过滤，新注入的水体水温不能与稻田水温相差3℃，注水要缓慢冲入且时间不能过长，投喂时和蜕壳期不注水，以免惊扰河蟹潜伏与摄食。
3.蟹病防治 河蟹一旦发病往往不易控制，因此蟹病预防应是稻田养蟹的重中之重。每隔半个月施用生石灰10kg/亩，消毒防病，改良水质，还能帮助河蟹补充钙质而顺利蜕壳。密切观察河蟹的蜕壳规律，预计出蜕壳日期，蜕壳前3天在饲料中添加蜕壳素2g/kg，保证其正常蜕壳，防止蜕壳不遂致死。
4.巡田 制定严格的管理制度，实行专人值班，坚持每天早晚巡田，观察水质和检查河蟹的摄食情况，注重防逃、防盗工作。
5.起捕 9月底，采用灯光诱捕和人工徒手捕捉的方法进行成蟹起捕。
五、水稻管理
1.追肥 分蘖期、幼穗分化期及增穗壮粒期分别施入畜禽粪肥220kg/亩。
2.喷药 插秧前，喷洒高效低毒的除草剂1次，生长期一些嫩草被河蟹吃掉，稗草等其它杂草由人工拔除。
3.收割 10月中上旬，收割成熟水稻。
六、养殖成果
经过科学的饲养管理，秋季收获的成蟹膏肥卵丰，细腻醇香;水稻植株挺拔，穗大粒饱。共捕出成蟹1050kg，单产35kg，平均规格103g，平均售价24元/kg，比普通河蟹高4元/kg，一部分销往本市，一部分销往银川及周边县市，河蟹总产值达25200元，除去蟹种、饲料、防逃设施、人工、水电等养殖成本，获总利润14850元，亩利润495元;水稻亩产520kg，虽不及施化肥亩产高，但由于与河蟹共育，水稻无污染，无公害，米质好，因此价格比一般大米要高。
七、总结与体会
1.稻田养蟹是以稻养蟹、以蟹养稻的生态渔业养殖模式。优势在于水稻为河蟹提供一个优良、安全的生长栖息环境，稻田中施有机肥可间接为河蟹培育出丰富的饵料生物。河蟹可清除稻田中的杂草，吃掉害虫，松土，代懈产物可作肥料。河蟹的正常生命活动可减轻水稻的病虫害，使水稻不施或少施农药，由此而形成了一个良性的生态循环系统，使两种生物各尽所能，达到蟹稻双丰收的目的。
2.充分发挥水稻的边行优势，采取适当密植的方法，在蟹沟边多栽两行秧苗，虽然开挖蟹沟减少了水稻种植面积，但实际上水稻株数并未减少。
3.为保证河蟹与水稻的绿色品质，生长期未施农药，出现一些蟾蜍、蛙等敌害生物，只能用人工捕捉驱除，难免会有遗漏，致使河蟹的成活率和回捕率受到一定影响。
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