围栏养殖无公害河蟹的技术
2012年10月12日 14:37 来源：农博网
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围栏养殖河蟹是在围栏养鱼的基础上发展起来的河蟹养殖新形式，有广阔的发展前景。
1、围栏场地的选择 围栏区要水质清新无污染、溶氧含量高、水草茂盛、水草覆盖率应在20%以上，生态方法养蟹水草覆盖率应在60%以上，螺蛳等底栖动物丰富。水源水质应符合《GB11607》要求，养殖用水水质应符合《无公害食品 淡水养殖水质标准(NY5051-2001)》的规定。
围栏水域常年水深0.5～2m，水位落差小，旱季不干枯。库底较平坦，淤泥较少，底质为粘土硬底，最好为沙泥底。
2、围栏设施的建设
2.1围栏面积与形状 围栏养蟹的面积应根据水库条件、管理水平确定，以自然生态养殖的围栏面积为10～50平方公顷，若以投饲料养蟹为主，面积以1～3平方公顷为宜。围栏的形状以圆形为好，多个围栏在一起，以方型为好，方型围栏要把四角设计成圆弧形，可防止河蟹沿直角向上攀爬逃跑和向下在网角底部打洞逃跑。
2.2围栏的结构工艺与材料 一般选用3×3聚乙烯网编织的网衣，网目大2～2.5cm；另一种是目大2mm左右的7绞聚乙烯网布。围栏的高度为围栏区常年平均水深，一般为2～3m。
网衣最上边和最下边装上下2道聚乙烯纲绳，下纲网脚附加直径10～15cm粗的石笼网，每1m石笼装石子7kg左右，用倒矛桩将底网石笼插入泥中35cm，底质硬时，用开沟器开沟。或者在网衣下纲内侧铺设1.5m宽的敷网，敷网脚装石笼，网片采用竹桩或木桩打入泥中固定。网衣顶部缝制40cm高的防逃塑料板，每隔2～5m沿圈定的养殖区插1根直径12crn、高4～5m的槐木桩或竹桩，插入泥底0.5～1m固定围网。
通常在围栏区外侧5～10cm再建1道围栏设施，防大风和行船。
3、蟹种放养
3.1放养前的准备工作 主要是清除围栏内的乌鳢、鳜鱼、鲶鱼等凶猛肉食性鱼类和水老鼠。
3.2选择蟹种 蟹种要规格整齐，体质健壮，附肢齐全，无病无伤，爬行活跃敏捷，身上无附着物。同批选购的蟹种放入同一围栏区。严禁投放性早熟扣蟹。扣蟹必须来源于原、良种场，质量符合相关技术标准。
3.3放养密度与放养规格 蟹种放养规格与放养量随着围栏内资源条件、养殖模式、管理水平及要求生产的商品规格不同而有所不同。一般每公顷放规格120～200只/kg的扣蟹4500～7500只。如果辅以人工投饵养殖，每公顷可放规格为120～200只/kg的扣蟹7500～10500只。
3.4放养时间与放养方法 每年12月中、下旬或翌年3月底之前，一次放足。放养时先在围栏内建一个2000～6000平方米的小围栏。蟹种进行药物消毒后，选在水草丛或浅滩处投放在小围栏，待4～5月份水草发芽长得较茂盛，螺蛳繁殖到一定数量时再撤去小围子，让蟹种自行爬入围栏区觅食。蟹种在小围子内，可以喂养一些小麦、玉米、菜饼、豆饼、南瓜、小杂鱼等，初期最好投喂小杂鱼、螺蛳和蚌肉。
4、饲养管理
4.1日常管理 重点是做好防逃，每天坚持巡网检查。要做到“四防”(即防逃、防风、防汛、防偷盗破坏)、“四勤”(勤巡查、勤维修、勤除水草污染物、勤记录鱼蟹动态)。保持桩子整齐牢固，围网整洁无洞、无塌网，石笼不出泥，网衣内外水流通顺。
4.2科学投喂 新建的围栏前2a由于水草、天然饵料丰富，一般不用投喂人工饲料。养殖2a后，通过培育和移植水生动植物，增加天然饵料的密度，在基本满足河蟹营养需求的情况下，可适量投喂新鲜小杂鱼、植物性饲料，补充天然饵料的不足。
通常蟹种放养初期，应以投喂动物性饵料为主，以促其早开食早生长；7～9月可投喂一些植物性饵料，如多种水草、小麦、玉米、菜饼、豆饼等；自9月中旬开始，要以投喂动物性饵料为主。
4.3水质管理 经常捞出残饵、烂草，在水草茂密区开辟无草通道，保持水流畅通。6～9月，每20d每公顷用120kg生石灰泼洒1次，调节水质。
5、商品蟹捕捞 商品蟹捕捞通过从9月下旬开始到11月底结束，可根据当时的气温条件和市场行情灵活掌握。围栏养殖的捕捞工具主要是地笼、蟹簖(迷魂阵)等，以地笼最好，也可以蟹簖与地笼结合捕捞。
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