河蟹养殖技术要点
2012年10月12日 14:37 来源：农博网
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摘要【河蟹养殖技术要点：夏季是河蟹池塘养殖管理的关键季节，注意水质管理，投喂管理，防治病害，防止逃逸，防止敌害】
俗话说：“三分放、七分管。”夏季是河蟹池塘养殖管理的关键季节，外因是气候温度升高，养殖环境变化较大，若不注意饲养中对水质、饲料、病害、逃逸、敌害等不良因素控制，就直接影响到年终产量和收益。内因是池养河蟹放养密度不同，套养鳜鱼数量不同，青虾放养数量不同，养殖管理上也需因地制宜，不断改进提高管理水平。现就五个方面的技术要点介绍如下，供养殖户参考：
一、“两个管理重点”
1、水质管理
水是鱼类生存的基础，保证鱼类生长健康的基础即要求做到水质新鲜。夏季平时每7-10天换水一次，高温季节最好1-2天换水一次，换水在傍晚进行，换水量不得超过2／3。外河水源差的，注水前需测定氨氮标准，不超过0.5ppm，亚硝基氮不超过0.2ppm，溶氧达5毫克／升以上，pH值保持在7.5-8.5之间。如水源条件差，不能盲目加注，需囤池消毒符合养殖水质标准后再加入。池中养殖水超过测定标准要采取针对措施及时调整，不因水质变化造成蟹、虾、鳜鱼病害及其它因素死亡。保持一定水位，使池水达到1.2-1.5米，透明度35-40厘米，加水、换水是改善水质环境、防止疾病最常用的方法，要根据水源的水质状况、水温、季节和河蟹生长情况灵活掌握。养蟹的水质常用种草净化的办法，以保持水质良好，水草占池塘总面积的50-70％，并培育好螺蛳。同时，以15天为一个周期，针对性地用好微生物制剂(或生石灰、消毒剂)。对水质清淡的应增施磷肥、钾肥等无机肥的方法调节水质，使水体保持“肥、爽、活、嫩”，确保池水良性循环，溶氧充足，促进河蟹、青虾、鳜鱼的健康生长。对水质变化需定期测定内外理化因子，针对性地及时调整，外河水质不利情况下可采取封闭、半封闭、内循环的方法，隔除有害物进入水体，亦可采用囤水消毒后再注入，或采用注入后药物消毒。
2、投喂管理
(1)精细结合。夏季饵料以植物性为主，动物性为辅。植物性饵料有豆类、麦类、米糠、麸皮、山芋、南瓜等；动物性有螺、蚌、蚬、小杂鱼、猪血、畜禽内脏等。投喂的各种原料要充分浸泡、煮熟后投喂，动物性需保鲜不变质、不发臭，也可以选用优质成蟹专用饵料粗蛋白质不少于30％，颗粒饵料保质期1个月，保存时应注意做好防晒、防潮、防变质。
(2)坚持“四看四定”的投喂原则。四看：即看季节、看水色、看天气、看蟹吃食活动情况。四定：即定质、定量、定时、定位。日投喂量按照蟹虾存塘总量，参考数为7月份占5-5.5%。8月份占4-4.5％，9月份占5-5.5％。月投饵量分配比例为7月份占16％，8月份占17％，9月份占19％。
(3)采用蟹、虾、鳜鱼混养新模式。鳜鱼放养密度超过10尾以上，需增补饲料鱼(如鲮鱼、鲫鱼、花白鲢夏花等鱼种)。应先投喂鱼、虾饵料，后投喂蟹饵料，投喂方法1天分2次，上午投30％，傍晚前投70％，使蟹虾鳜鱼饵料各尽所需，满足各自所需，实现良性互利互惠的立体化养殖。对于鳜鱼放养100尾以上的高密度养殖，高温季节还应注意控制饵料鱼投喂数量，待8月下旬后水温保持在25-28℃时再适当增加饵料鱼的投喂量，确保年终达到高产高效。
二、“三防”(防病害、防逃逸及防敌害)
1、防治病害
贯彻落实“以防为主，防重于治”的原则，实施无公害标准化养殖模式，推广健康生态养殖方法，改进在养殖过程中存在的多种药物大剂量重复使用的现象。滥用药物造成部分痫源生物产生抗药性，药物使用后在河蟹体内的残留问题严重，影响了河蟹产品的质量，危害了食用者的健康，影响产品出口参与国际大市场竞争力。在养殖过程中，千方百计立足仿野生的生长环境，实现绿色养殖。
常见主要病害的诊断和防治：(1)寄生虫引起的疾病主要有：①蟹奴，亦称“臭虫蟹”；②固着类纤毛虫病，此类寄生虫有；聚缩虫、单缩虫、钟形虫、累枝虫等。症状是食欲减退、行动迟缓、体表黏液分泌增多，并附有大量绒毛状物，镜检可见虫体。治疗方法用0.7毫克/升的硫酸铜与硫酸亚铁合剂(5:2)全池泼洒，预防用1.5毫克/升的硫酸锌全池泼洒。(2)微生物引起的疾病：①颤抖病。②上岸不下水症。③水肿病。④肠炎病。⑤烂鳃病。⑥甲壳溃疡病。主要病源有：细菌、病毒及水中缺氧引起，病蟹常趴在池边不摄食、不活动，鳃丝变色有炎症，局部溃烂缺损，背壳附肢出现白色斑点，逐渐变咖啡色甚至褐色腐烂成洞，肛门红肿、行动迟缓等。防治方法：外用和内服相结合，先杀虫后治病。杀虫方法同治疗寄生虫纤毛虫病，隔天用聚维酮碘0.4毫克/升全池泼洒，3天后每亩1米水深用10千克生石灰全池泼洒一次。在治虫的第二次，即每100千克饲料投喂药饵病毒康500克或土霉素250克或恩诺沙星100克(在起捕前30天停用)，一个疗程为5-7天。(3)非寄生虫性病害。①脱壳不遂症：主要因营养不良、水质环境恶化等环境因素引起。可加注新鲜水，适量使用生石灰调节，并存饲料中添加含钙类物质。②青苔：需向水体施用无机肥料，严重的可使用硫酸铜0.7毫克/升全池泼洒，但要注意水质变化，以免缺氧造成套养虾、鳜鱼的死亡。
发生病害应及时请水产技术人员来诊断、治疗。在套养鳜鱼池中，注意对鳜鱼有危害的药物不能使用。已发生死亡的蟹、虾、鱼，不能随意乱丢，需及时清理深埋，防止病原体扩散影响到其它池蟹的生长。
2、防止逃逸
夏季是台风雷阵雨的突发多发季节，为防止河蟹逃跑，应落实到平时日常管理之中，做到勤巡塘检查防逃设施，勤检查进排水口，勤堵实池埂漏洞，是防止河蟹逃逸的最有效方法。
3、防止敌害
侵袭河蟹的主要是在脱壳时造成伤亡，常见的有龙虾、水老鼠、水蛇、蛙类等，一经发现要及时清除，确保河蟹健康生长。
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