鲟鱼网箱养殖技术
2012年10月12日 14:37 来源：农博网
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养殖鲟鱼，在辽西地区没有先例，必须参考外省的成功经验，并结合本地区的实际情况。为了探索出一条低成本，高效益的鲟鱼养殖生产途径，我们开展了水库网箱养殖鲟鱼试探性生产。现将养殖情况介绍如下，供参考。
1 养殖条件
养殖地点在张相公水库，水面为66.7 hm2 (1 000亩)，水深3～8 m，水源稳定、无污染、饵料生物丰富。设定网箱5只，规格为4 m×10 m×2.5 m 的2只；5 m×5 m×2.5 m 的3只，分内外两层，分别设在水深4～5 m，风浪平稳处。
2 投放饲养
2.1 放养时间
2004年4月15日从北京十度镇鲟鱼养殖基地购进鲟鱼种,有史氏鲟，俄罗斯鲟，杂交鲟。
2.2 放养密度及规格
放养密度为50尾/m2,个体平均规格120 g/尾，前期利用3只网箱，共投放鲟鱼种5 000尾，放养密度相同，另外两只箱用于随时疏散鲟鱼，减小密度。
2.3 投饵
网箱养鲟鱼饵料全部为鲟鱼专用全价颗粒料，投饲量根据鱼吃食情况而定，随着水温变化以及鱼体增长状况随时调整投喂数量和次数，在正常情况下水温17～20 ℃时投饵为体重的2.3%～3.4%，水温21～25 ℃投饵为体重的4.5%～5%，水温26～28 ℃，鱼体增大时投饵为体重的2%，日投饵3～4次。
2.4 日常管理
每天检查鱼摄食情况，检查网箱是否破损防止网破逃鱼；定期洗擦网箱污物，使网箱水体保持清新畅通；根据鱼体增长状况调整放养密度，更换网箱和网目。
2.5 病害防治
鲟鱼对症病有较强的防御能力，在整个养殖期间较少发病，目前只发现1例细菌性肠炎病，症状表现为腹部、口腔出血；肛门红肿；鱼体消瘦。治疗方法是：用含痢特灵0.2%的药饵，连续投喂5 d即可治愈。
3 养殖结果
2004年4月15日投鱼种5 000尾，2004年7月中旬开始陆续出售，于8月中旬全部出箱。历时4个月，共产鲟鱼3 600 kg，成活率90%，出塘鱼平均规格为0.8 kg,65%个体达1 kg，可做为上市商品鱼。产鲟鱼42 kg/m2，鲟鱼售价平均36元/ kg，产值1 512元/m2，费用1 100元/m2，利润412元/m2。
4 问题讨论
4.1适宜的放养密度
通过初次网箱养殖试验，网箱养鲟鱼要想达到商品鱼1.0 kg以上的规格，放养密度不宜过高，密度在2.0～5.0 kg/m2时，100%的鱼体重可达1.0 kg以上。鲟鱼被有坚硬骨板，放养密度过大时，鱼抢食激烈，鱼体相互磨擦碰撞严重，鱼体感染易死亡。我们认为网箱养殖史氏鲟放养密度2.0～4.0 kg/m2为宜，俄罗斯鲟密度为4～5 kg/m2为宜。
4.2养殖品种的选择
从这项生产实践看，网箱养殖鲟鱼，选择养殖品种非常关键，相同养殖条件下从生长速度和出箱规格看，俄罗斯鲟生长速度快于史氏鲟，史氏鲟生长速度快于杂交鲟。
4.3讨论
试验结果表明，水库生态条件适宜网箱养殖鲟鱼的要求。鲟鱼属偏冷性鱼类，在一些地区的池塘养殖，如夏天水温超过25 ℃以上，存在一个渡夏问题，而利用水库底层夏季水温较低的条件进行网箱养殖，鲟鱼生长都很迅速，其发展已成必然趋势。网箱养殖鲟鱼是一个值得推广的养殖模式。
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