沿海滩涂斑点叉尾鮰无公害养殖技术
2012年10月12日 14:37 来源：农博网
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2002年以来，随着水产养殖业结构调优和国内市场需求增加,鱼片加工出口产业兴起，江苏省大丰、东台、射阳等县（市）的沿海滩涂先后开始了斑点叉尾鮰的引进试养。至2004年，各地已由试养转变为大面积推广养殖，成鱼养殖获得成功，取得显著效益。江苏省滩涂公司所属射阳县双洋港滩涂开发公司的养殖基地2004年斑点叉尾鮰亩产511 kg，亩盈利2259 元，200亩池塘实现盈利45.18万元。现将其养殖技术总结如下，供参考。
1 池塘条件及放养前准备
1.1 池塘条件
双洋港滩涂开发公司位于射阳县双洋闸下游南侧，引用灌溉总渠来水灌溉。每池面积50亩，平均水深1.4 m左右；pH值8.0～9.0，池塘底质为海积砂壤土，土质池埂，进排水设施完好，灌、排分开，排水直接由排沟经垦区排闸排入海里。每个池塘配投饵机1台（一次可装料100 kg以上），增氧机2台。
1.2放养前准备
2月中旬，用生石灰清塘。药物清塘后进水30 cm再排出，加换新水至80 cm深。每个池塘用发酵后鸡粪约16 t，均匀投放在池水浅滩上培肥水质。春季追施1～2次有机肥，夏、秋季不再追肥。
2 鱼种放养
施肥7～10天后，将斑点叉尾鮰鱼种放入各池中。亩放760尾，规格32尾/kg。每亩另放鲢鱼种50尾，规格8 尾/kg；鳙鱼种30尾，规格8尾/kg。鱼种放养前，用聚维酮碘药浴消毒。
3 饲养管理
3.1 饵料投喂
3.1.1 投喂时间
视水温、鱼的吃食情况而定。鱼种放养后，即需定点投喂少量饵料，并在第二、第三天开始检查，吃完的加投，有剩余的减投。每池定5～6个投料点即可，每点2.5～5 kg起喂。水温5 ℃以上摄食明显。
3.1.2 营养需求
斑点叉尾鮰属杂食性鱼类，经驯食后可食用人工配合饲料也可使用斑点叉尾鮰专用饵料。自制饵料营养要求：鱼体重300 g以内，饵料中蛋白质含量35％左右；鱼体重300 g以上，饵料中蛋白质含量26％～35％均可。饵料配方中要求进口鱼粉8％以上，豆粕20％以上，赖氨酸占蛋白含量的5.1％以上。饵料粉碎细度宜高，达到40目以上为好。饵料颗粒直径早期1～2 mm，中、后期4 mm以上。
3.1.3 投饵率
根据鱼的吃食情况，早期投饵率为1%～3%；春分以后，水温渐高，投饵率达4%～6%夏季鱼体长大，投饵率一般要求在5%左右；秋季投饵率2.5%～3.5%，一般9月份为高投期，每塘最高投饵达600～700 kg。
3.1.4 投饵机的使用
投饵机在春分后即可使用，通过3～7天驯食，鱼即浮上水面吃食。在大量鱼群散去，只有少量鱼吃食时，即可关机停止投喂。晴天每日上午8～10时，下午4～5时投喂两次。
3.2 日常管理
3.2.1水质调控
春季气温逐渐回升，池水应逐渐加深，立夏后，加深至1.4 m以上。5、6月每月换水一次，7、8、9三个月为投饵高峰期，每半月换水一次，每次换水30％左右。雨季及时排水保持正常水位。在养殖过程中特别是夏季高温季节，水质底质容易恶化，可施用光合细菌、双效底净等微生物制剂加以改良，使用的前后三天要避免使用消毒剂、抗生素等药物。
3.2.2 饵台检查
每日清晨要检查饵台下有无残饵，如发现没吃完并已腐败的残饵，立即停止投饵，清理食台，并采取局部消毒措施。
3.3.3 注意增氧
斑点叉尾鮰对亚硝酸盐、硫化氢耐受能力差，池水中含量较高时，常常在早晨或下午上浮水面，要及时开动增氧机加强曝气，或施用微生物制剂等加以处理。特别是7、8、9三个月池鱼易浮头，在中午或黎明要及时开机增氧。
3.3.4 闸门、网具检查
平时每月检查两次闸门、排涵网、进水网等，防止破损而逃鱼。
3.3.5 病害防治
鱼苗下塘后三天，用溴氯海因全池泼洒消毒。以后每隔20天或半个月定期消毒。5月份以后每20天使用一次外用杀虫药物，也可在饲料中添加鱼虫快克等内服杀虫药。针对较易发生的出血性腐败病、肠炎病，可全池泼洒聚维酮碘，结合内服三黄粉、土霉素。有条件的，可在饲料中添加保肝药物和高稳易还原维C等，提高病鱼抵抗力以促进病鱼康复。
4 小结与讨论
4.1 斑点叉尾鮰池塘养殖面积50亩比较适宜，取锅底形池塘，进排水方便，便于换水、拉网作业和起捕，也达到了相应规模，两天可出鱼2万千克以上。
4.2 斑点叉尾鮰属于我省沿海滩涂新引进品种，目前病害较少，主要有肠炎、出血病、小瓜虫病等，但发病态势平稳，易于治疗控制，一般选用温和性的常规药物如碘制剂、二溴海因等。杀灭小瓜虫可用苦参碱溶液。药饵配制中不能添加禁用药物，可加入高稳易还原维C、免疫多糖等以增强鱼体抵抗力。另外，使用土霉素等要注意限量和休药期规定。沿海滩涂水质偏碱性，这对鱼的正常生长有益。
4.3 2005年在江苏沿海滩涂斑点叉尾鮰的养殖面积已发展到5000亩以上，苗种调入超过5000万尾。2006年将有更大发展。但由于该鱼在国内销售市场处在起步阶段，养殖户最好在和加工企业签好订单后再养殖。在养殖过程中要进行商检注册登记，接受质量监控，才能高效有序地发展该项养殖产业。
作者单位：江苏省盐城市水产技术推广站 王建华
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