荔枝酒

2012年10月12日 14:37 来源：农博网

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文章摘要： 取荔枝果汁约63公斤，加热杀菌，再加入纯粹培养的酵母醪270毫克，或加入酒饼，使其发酵，发酵完成后，过滤，换器。如度数不够，适量加入一些酒，然后注入经过消毒的清洁容器内密封，置于湿...

    取荔枝果汁约63公斤，加热杀菌，再加入纯粹培养的酵母醪270毫克，或加入酒饼，使其发酵，发酵完成后，过滤，换器。如度数不够，适量加入一些酒，然后注入经过消毒的清洁容器内密封，置于湿度较低之处或地下室内，贮藏愈久愈佳，为极好的美酒。

    

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