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鸭梨黑心病的防治

2012年10月12日 14:37 来源:农博网

文章摘要:   鸭梨黑心病是鸭梨贮藏期间发生的生理病害,鸭梨放入0℃冷风库贮藏30~50天后即可发病。病变初期在果心外可发现褐色斑块,后逐渐扩展到整个果心,严重时果肉部分出现界限不明的褐变,风味变劣,极大地影响了鸭梨贮�...

  鸭梨黑心病是鸭梨贮藏期间发生的生理病害,鸭梨放入0℃冷风库贮藏30~50天后即可发病。病变初期在果心外可发现褐色斑块,后逐渐扩展到整个果心,严重时果肉部分出现界限不明的褐变,风味变劣,极大地影响了鸭梨贮藏保鲜的时间和品质。

  一、发生原因

  1.贮藏前期温度过低(0℃~5℃)会引起冷害,发生冷害型果心褐变。

  2.果实采后在不适宜的环境条件下放置时间过长,使果实在贮藏前期已开始衰老,或是贮藏过程温度太高、湿度过低,使果实失水严重,都会造成贮藏后期发生衰老黑心。

  3.果实采收前过量施氮肥,钙、磷肥缺乏,会造成贮藏后期发生缺钙型黑心病。

  4.贮藏过程中二氧化碳浓度超过2%,也会发生鸭梨黑心病。

  二、防治方法

  1.果实生长后期控制氮肥的施用量,增施钙、磷肥。生长期可在果实上每隔一周喷500倍液氨钙王水剂或连续喷雾0.2%~0.3%硝酸钙、磷酸二氢钾液3~4次。

  2.果实采收后,先用2%~4%氯化钙浸果5分钟,有较好的防治效果。

  3.采收后应及时入贮,以降低果实呼吸强度,延缓果实的衰老。采用缓慢降温的办法,防止冷害型黑心病的发生。果实入贮后,先在7℃~10℃下预冷7~10天,以后每隔3天降1℃,经过20~30天后降至0℃,然后进行长期贮藏,并注意控制二氧化碳的浓度,加强贮藏库的通风,使贮藏环境中二氧化碳的浓度降到1%以下。

( 来源:河北科技报 )

    

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