西瓜贮藏的适宜温度

2012年10月12日 14:37 来源：农博网

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文章摘要： 在不产生异味的前提下，贮藏西瓜时温度愈低，贮藏效果愈好。但温度过低易出现冷害，降低商品价值。在临界低温下贮藏时间过长，也容易出现冷害。据实验，西瓜产生冷害的临界温度一般为12.5℃。贮藏时间较短时可采用较�...

在不产生异味的前提下，贮藏西瓜时温度愈低，贮藏效果愈好。但温度过低易出现冷害，降低商品价值。在临界低温下贮藏时间过长，也容易出现冷害。据实验，西瓜产生冷害的临界温度一般为12.5℃。贮藏时间较短时可采用较低的温度标准，以更好地保持品质；贮期在20天以上时，则应保持在冷害临界温度以上。

    

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