西瓜深加工技术取得突破 瓜氨酸原料、西瓜膳食纤维片研制成功
2012年10月12日 14:37 来源：农博网
文章摘要： 具有提高人体免疫系统功能的瓜氨酸，可以预防心脑血管疾病的西瓜膳食纤维片，有抗氧化功能、保护心血管的番茄红素，有减肥作用的西瓜籽油，有抗疲劳、抗衰老功效的西瓜干吃复合咀嚼片将陆续进入生产阶段。其中瓜...
具有提高人体免疫系统功能的瓜氨酸，可以预防心脑血管疾病的西瓜膳食纤维片，有抗氧化功能、保护心血管的番茄红素，有减肥作用的西瓜籽油，有抗疲劳、抗衰老功效的西瓜干吃复合咀嚼片将陆续进入生产阶段。其中瓜氨酸原料、西瓜膳食纤维片、西瓜干吃复合咀嚼片7月即可上市。北京健力药业有限公司的西瓜深加工技术将为促农增收开辟一条新路。
日前，北京健力药业有限公司“西瓜综合利用工艺技术的研究”，通过了由北京市科学技术委员会组织清华大学、军事科学院、中国农业科学院、中国疾病预防控制中心等有关专家的成果鉴定，认为该项成果采用世界先进的生物提取技术，研制开发出瓜氨酸、番茄红素、西瓜膳食纤维片、西瓜籽油等功能性食品、饮料，属国内首创，在西瓜深加工行业具有重要意义和良好的市场前景。
西瓜深加工技术一直是国内研究关注的课题。和其它水果不一样，西瓜加工保鲜是多少年来没有解决的难题。去年，大兴区启动“西瓜综合利用工程”决心攻破西瓜加工技术这一难题。北京健力药业有限公司是大兴一家高新技术企业，他们凭借技术、人才与市场优势主动承担西瓜综合利用工艺技术研究的课题。
据健力药业总经理赵力介绍，西瓜全身是宝，采用先进的生物提取技术可以进行综合开发，从西瓜不同部位提取具有特珠功效的营养素，改变了西瓜一直只能鲜食的传统，无论何时，想吃西瓜可以喝西瓜水，吃西瓜膳食纤维片、西瓜干吃复合咀嚼片，喝西瓜、干吃西瓜还可以提高人体免疫力，有益健康。（作者：希瑾）
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