水产小贴士：如何鉴别野生大黄鱼

2012年03月31日 13:28 来源：钱江晚报

• 关键字： 大黄鱼

　　通体金黄锃亮

　　野生大黄鱼相比养殖的大黄鱼头型更大，尾柄更细，而且体色呈金黄锃亮，嘴巴有鱼鳔外吐。

　　大的肯定假不了

　　养殖的大黄鱼最多只有1公斤左右，超过这个体型的，一般都是野生的。

　　冰冻化解后肉体松软

　　此外，一般冰鲜黄鱼的肉结实有弹性，冰冻化解后的野生大黄鱼肉体松软，一般无弹性。

　　专家提醒，黄鱼的辨别主要凭经验，消费者要想非常明白地辨别确实有些难度，建议大家到信誉好的商店购买。

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