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红葡萄品种--幕尔伟德(图)

2010年01月07日 15:10 来源:农博网--法国在线

  Mourvedre(幕尔伟德、慕合怀特):中等产量,开花在6月5~15日,成熟与10月初。喜好多日照而温暖的气候,尤其在成熟期。对风比较敏感,需要少量而经常性的降水。单宁含量对于红葡萄酒非常理想,随着陈年时间香气的强烈程度和质量都会增加。抗氧化性强,用于延长葡萄酒的新鲜感在某些桃红酒中起到增加芳香的作用。

  Mourvedre16世纪出自普罗旺斯,大量地传入西班牙,可能因为当时普罗旺斯属于加泰罗尼亚的领地的关系吧。在法国,仍有7500公顷的土地种植该品种,是普罗旺斯和朗格多克的重要的品种。由于特别晚熟,它需要秋老虎的热,地中海沿岸的葡萄产地如卡西斯,邦多勒和普罗旺斯区就是理想之地。

  慕合怀特产量不高,生产出的葡萄浓度较高,丹宁含量高。色泽鲜艳,有陈酿潜力,使得邦多勒原产地监控命名红葡萄酒越陈越香。它的香味主要是胡椒,野味,块菌状巧克力和黑色水果的味道。世界上共有85000公顷种植该品种,其中西班牙占了85%。

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