无公害水产品的病害预防及用药规则

2010年01月02日 11:55 来源：中国水产养殖网

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　　无公害水产品病害的预防
　　
　　鱼类在人工饲养管理不善或饲养环境严重不良等情况时，可导致鱼类发病的几率增多，直接影响生长速度和成活率。由于鱼病初期不易观察，后期又不易治愈，而且无公害水产品检测所用药物都有限量，所以一般以预防为主。生态预防要保持良好的空间环境：养鱼场建造合理，满足
　　
　　不同鱼类的习性要求，并严格遵守无公害环境标准执行。保持良好的水体环境：加强水质和水温的管理。营造良好的生态环境：在鱼池中种植挺水性植物或水花生、水葫芦等漂浮性植物。或根据不同鱼类的不同生活习性，合理利用水的空间，进行科学放养。另外加上适当的药物预防。
　　
　　关于渔用药物使用规则
　　
　　有关渔用药物的使用：应严格遵循国家和有关部门的有关规定，严禁生产、销售和使用未经取得许可证、批准文号和没有生产执行标准的渔药。养殖者在购买渔药时一定要看清有无以上证件，千万不要购买“三无”渔药。
　　
　　严禁使用的药物：国家农业部颁发文件规定，严禁使用高毒、高残留或具有三致毒性（致癌、致畸、致突变）的渔药。严禁使用对水环境有严重破坏而又难以修复的渔药，严禁直接将新近开发的人用新药作为渔药的主要或次要成分。被禁用的渔药中有好多都是以前常用的当家药物，比
　　
　　如：孔雀石绿（又叫碱性绿、严基块绿、孔雀绿）、磺胺噻唑（又叫消治龙）、磺胺眯（又叫磺胺胍）、呋喃唑酮（又叫痢特灵）、呋喃西棒（又叫呋喃新）、呋喃那斯（p －7138）、红霉素、绿霉素、五氯酚钠、硝酸亚汞、醋酸汞、甘汞、滴滴涕、毒杀酚、六六六、林丹、呋喃丹、杀虫眯、双甲眯等，以及在饲料中添加的己烯雌酚（包括雌二醇等其它类似合成雌性激素）和甲基睾丸酮（包括丙酸睾丸素、去氢甲睾酮以及同化物等雄性激素）。在ny5071—2002fq 无公害食品《渔用药物使用准则》中，严禁使用的，都有可以使用的无污染的替代药物。
　　
　　渔药的休药期：是指最后停止给药日到水产品作为食品上市出售的最短时间。常用渔药中这几种药有休药期：漂白粉休药期5 天以上；二氯异氰尿酸、二氧化氯休药期各为10 天以上；土霉素、磺胺甲恶唑（新诺明、新明磺）休药期各30 天以上，（口恶）喹酸休药期25  天以上；磺
　　
　　胺闷甲氧嘧啶（制茵磺、磺胺一6－甲氧嘧啶）侏药期37 天以上；氟苯尼考休药期7 天以上。其它渔药暂无休药期。
　　
　　无公害水产品的暂养和运输
　　
　　在无公害水产品质量标准中，还专门强调了产品的暂养和运输，并要求一定按规范操作技术进行。在进入市场销售或装运出口之前，都要有一个暂养及运输过程。如果不暂养或者是暂养措施不当。或者是运输不规范，极易引起大批死亡或使水产品受污染。
　　
　　暂养技术操作规范：鱼体暂养要求所用的场地环境无污染，安全卫生；要求暂养设备在暂养前用生石灰或用漂白粉消毒（方法见前面“四消毒”）；还要求暂养过程中所用的水是洁净的水，符合农业用水的质量标准，不能用有污染的水体。
　　
　　运输技术操作规范：与暂养一样要求在清洁卫生的环境中装运水产品，并要保证鲜活、对运输水产品的工具应该是无毒、无异味、表面光滑的器具。水产品不得与有害物质混装混远，曼不要在运输过程中使用任何有毒有害的化学药物。
　　
　　无公害水产品标志的使用规范
　　
　　无公害水产品应有规定的产品标志，以区别于其它的水产品。无公害的产品标志不是任何人都可以随便使用的，它先要经过有关部门的检测审批，认定是无公害水产品生产基地，并授予相关的证明书，其生产的所有水产品才是无公害水产品。然后每次生产出的产品都要注明其产品名
　　
　　称、生产者和出场日期。
　　

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