不同品质玉米的营养特性及其在饲料中的应用（下）
2005年04月26日 10:25 来源：中国饲料数据库情报网中心
表4 典型的包含两种玉米的肉鸡（0～3周龄肉用仔鸡）线性规划配方模型
|
项目名称 |
标准要求 |
普通玉米 |
优质玉米 |
豆粒 |
棉籽粕 |
鱼粉 |
磷酸氢钙 |
石粉 |
蛋氨酸 |
赖氨酸 |
食盐 |
玉米油 |
|
鸡ME（MG/kg）≥ |
12.12 |
13.54 |
13.59 |
9.82 |
7.77 |
12.16 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
40.38 |
|
粗蛋白质（％）≥ |
21.00 |
8.70 |
8.50 |
44.00 |
47.00 |
62.50 |
0.10 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
|
钙（％）≥ |
1.00 |
0.02 |
0.16 |
0.33 |
0.25 |
3.96 |
23.20 |
35.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00
|
|
总磷（％）≥ |
0.65 |
0.27 |
0.25 |
0.62 |
1.10 |
3.05 |
16.50 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
|
有效磷（％）≥ |
0.45 |
0.12 |
0.09 |
0.18 |
0.38 |
3.05 |
16.50 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
|
食盐（％）≥ |
0.37 |
0.00 |
0.00
|
0.00 |
0.00 |
3.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
99.00 |
0.00 |
|
蛋氨酸（％）≥ |
0.45 |
0.18 |
0.13 |
0.62 |
0.56 |
1.66 |
0.00 |
0.00 |
99.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
|
蛋氨酸+胱氨酸（％）≥ |
0.84 |
0.38 |
0.33 |
1.30 |
1.22 |
2.21 |
0.00 |
0.00 |
99.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
|
赖氨酸（％）≥ |
1.09 |
0.24 |
0.36 |
2.66 |
2.13 |
5.12 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
78.80 |
0.00 |
0.00 |
|
鱼粉（％）≥ |
1.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
1.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
|
棉籽粕（％）≥ |
5.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
1.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
|
鱼粉（％）≥ |
3.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
1.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
|
价格（元/kg） |
|
0.92 |
0.92 |
1.83 |
0.96 |
4.00 |
1.40 |
0.20 |
21.00 |
15.00 |
0.60 |
4.00 |
表5 典型的包含两种玉米的肉鸡（0～3周龄）最低成本配方
|
原料名称 |
价格（元/kg） |
配方1（％） |
配方2（％） |
|
普通玉米 |
0.920 |
49.35 |
59.75 |
|
高赖氨酸玉米 |
0.920 |
10.40 |
0 |
|
豆粕 |
1.830 |
29.20 |
29.15 |
|
棉籽粕 |
0.960 |
5.00 |
5.00 |
|
鱼粉 |
4.000 |
1.00 |
1.00 |
|
磷酸氢钙 |
1.400 |
1.70 |
1.68 |
|
石粉 |
0.200 |
1.25 |
1.30 |
|
蛋氨酸 |
21.000 |
0.16 |
0.15 |
|
赖氨酸 |
15.000 |
0.00 |
0.017 |
|
食盐 |
0.600 |
0.35 |
0.35 |
|
玉米油 |
4.000 |
1.59 |
1.63 |
|
配比合计 |
|
100 |
100 |
|
最低成本（元/t） |
|
1297.7 |
1298.3 |
以上仅是以配制肉鸡料配方为例，当然不能以点概面。如果配方的目标不同，原料的选择与组合不同，充当添加剂原料的单体蛋氨酸、单体赖氨酸的价格的高低不同等，可能会导致普通玉米与高赖氨酸玉米在不同的配方中具有不问的比例，但是可以肯定地说，在日前就是将高赖氨酸玉米的价格最大限度地降至与普通玉米相同的条件下，它也不能完全取代普通玉米。
4 讨论
新世纪在我国制约畜牧业发展的主要因素之一是全国人均占有粮食数量不可能有大的增加，而国家可以提供的“R＆D”的经费仅占GDP的0．5％或更少，仅是发达国家的1／5～1／7，在这种国情国力条件下，我国的饲料工业和畜牧业的出路何在？饲料粮从何处挖掘？答案依然是依靠科技进步。据测算，我国每年饼粕类蛋白质饲料缺口至少在2560万t以上、而合成赖氨酸约3万t左右，加之我国粮食种植面积逐渐减少是一个必然趋势，大豆种植累的增加有限，而由于技术、原料（玉米、淀粉等）、建设厂房及防止环境污染需要大量的资金投入，推广优质蛋的玉米是一项兼顾能量饲料和增加蛋白质资源的有效措施，值得引起重视。如果我们的玉米品种改良的工作确实能做到，在保持普通玉米的会养特性不变的前提下，能使其赖氨酸的含量提高50％左右，并拿出全国玉米总种植面积的一半改种高赖氨酸优质玉米，其产出量则达8000万t以上，赖氨酸含量由平均0.24％提高到0.36％，则相当于在我国农村建起了12座万吨级赖氨酸厂，可想而知，这样能节省非常可观的固定资产投资。
就目前通过中同饲料数据库情报网中心收集到的有关优质蛋白玉米的养分数据分析，现在还不到大力推广使用高赖氨酸玉米的时候。这是因为就高赖氨酸玉米品种本身而言，其性能尚不稳定，还处在品种进一步选育阶段。其次，对包括高赖氨酸玉米在内的优质蛋白玉米的营养价值的评定工作也很肤浅，并不系统和完善。但是，不容置疑．从长计议，研究和推广种植高蛋白、高能量、高赖氨酸等优质玉米并在畜禽饲料中大力推广应用，是解决我国能量饲料及蛋白质饲料原料日趋紧张的主要措施之一。
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