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畜禽精饲料的调制

2003年12月31日 13:41 来源:农业部信息中心

玉米、大麦、高梁、豆类、薯类、麦麸和饼类等精饲料,虽然其营养价值较高,但常因子实的种皮、颖壳、淀粉的结构,以及某些精饲料中含有的特殊物质(如单宁等)、抑制营养因子(如抗胰蛋白酶、凝血素等)而影响其营养素的消化吸收。因此,喂前对精饲料进行简单的加工调制,可大大提高消化吸收率。一般调制方法有下列几种: 粉碎 子实粉碎的粗细程度,应根据饲料及畜禽的种类而定。饲喂猪、牛的饲料可粉碎成中等或较粗颗粒,直径在1—2毫米即可;饲喂驴、马的饲料如大麦、燕麦等只需略加压扁即可;饲喂鸡时,应磨成粒状,但也不宜太细。 浸泡 浸泡可促使坚实的子粒吸水膨胀软化,提高消化吸收率。可采用水泥池或缸桶浸泡,一般料水比为1∶2,泡后以手握饲料指缝渗出水滴为宜。浸泡时间应随季节及饲料种类而定。夏季天气炎热,浸泡时间应短,以防饲料腐败变质。 蒸煮 适用于豆类饲料,如大豆经过蒸煮,可破坏其中的抗胰蛋白酶,有助于营养物质的消化和吸收。蛋白质含量高的饲料,蒸煮处理时间不宜太长,一般蒸气上冒后不要超过15分钟,否则会引起蛋白质变性,降低利用率。 糖化 谷物饲料经糖化发酵处理,可将饲料中一部分淀粉转化为麦芽糖,提高其含糖量。具体做法是,将磨碎的饲料加入比其量大 2—2.5倍的热水,搅拌均匀,在55—60℃的条件下,使饲料中的酶发生作用,4小时后饲料中的含糖量可增加8—10%。如果再加入2%的大麦芽,糖化效果更佳。糖化饲料主要用于育肥猪或仔猪。 发芽 很多谷类饲料发芽后可提高营养价值。这类饲料适于饲喂家畜、种用家畜和高产乳牛。在发芽前,先将籽粒淘洗去杂,然后放在缸桶内,用30—40℃的温水浸泡24小时,等谷类充分膨胀后,捞出摊放在能滤水的容器内,保持室温15—25℃,每天早晚用15℃的清水冲洗1次,经3—6天即可发芽,芽长至3—6厘米时即可饲喂。 摘自:2003.11.12.7版《青海科技报》

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