山东利津一只羊分解出40多个品种
2012年10月12日 14:41 来源：农博网
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近日，笔者来到山东省利津县盐窝镇尚玉民的宰前育肥园区时，43岁的他正在忙着给栏内700多只羊添饲料，这些羊分别从内蒙古和黑龙江等地刚运来不到半个月。他告诉记者：“一个多月后就可以宰杀了，在栏内长一天，一只羊就可以纯赚至少1元钱，比过去单纯杀羊划算多了。”一年下来，他可以赚到16万多元。目前，仅在盐窝镇，这样的宰前育肥园区就有400多个。
在政府牵头组织下，盐窝镇整合区域资源，细分市场功效,还是那把“屠刀”，过去杀的是“散羊”，只需将羊杀死即可，将肉、皮交给商贩，一头羊赚不到多少钱；现在杀的是“市场羊”，不仅要杀死羊，还要进行层层分解、加工，将一只羊分解出羊肉、羊皮、羊毛、羊骨、羊下货、羊筋、羊蹄等，譬如羊肉又可分解成精细羊肉和粗羊肉，精细羊肉又可分解成羊肉片、羊肉卷、羊肉块等，一只羊可分解出40多个品种。这一“分”，能净增附加值40%。
屠宰大户薄新华说：“现在俺搞深加工，将牛羊肉分割成肉片、肉块、肉馅，再进行精包装或冷冻处理，直接在网上交易，又干净、又省力，而且效益翻了好几番。”运销大户贾春利成立了树林肉食品加工有限公司，注册了“树林”牌商标，成功进入深圳超市的货架。
目前该镇年屠宰能力达到大牲畜25万头、羊100万只。以盐窝镇为中心，利津县已建成鲁北畜产品第一大市场，这里生产的牛羊肉占据京津两大销售区60%的市场份额，产业链延伸至内蒙古、新疆、黑龙江、河北等17个省（自治区），产品还出口到哈萨克斯坦、俄罗斯等国。（张山虎；李重伦）
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