山东日照专项整治“瘦肉精” 确保食品安全
2012年10月12日 14:41 来源：农博网
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11月1日，记者从山东省日照市畜牧兽医局获悉，为加强“瘦肉精”专项整治，确保全市动物产品质量安全，日照市从11月1日至11月28日开展“瘦肉精”专项整治行动。以生猪、肉牛、肉羊为整治重点，全面查找投入品、养殖、收购、贩运、屠宰等环节存在的隐患、漏洞，依法从严从重惩治使用“瘦肉精”的违法犯罪行为。
关键词：养殖
日照市将健全养殖场（户）日常监管制度，建立监督检查日志，督促养殖场（小区）完善养殖档案，如实记录兽药、商品饲料等投入品来源；畜牧部门与所有养殖场户签订不使用“瘦肉精”承诺书，在产地报检时提交《未使用“瘦肉精”保证书》；对所有存栏猪、牛、羊全部佩戴耳标，对脱标的动物及时补戴，对从外省购进短期育肥的牛羊必须加施当地耳标；整治活动期间，畜牧部门将会同公安部门严厉打击养殖环节使用“瘦肉精”和自配料中添加“瘦肉精‘的违法行为。
关键词：收购
日照市将落实产地检疫和”瘦肉精“检测同步制度。对出栏活畜按2%批批抽检，每批次51100头的至少抽检2头，不足50头的至少抽检1头，散养户出栏牲畜每户每批至少抽检1头；加强对收购贩运企业（合作社、经纪人）的监督管理，实行生猪经纪人从业承诺、备案、有奖举报、黑名单等制度。
关键词：屠宰
日照市将把好入场关，屠宰的生猪必须凭检疫证明、耳标入场，同时货主还需提供在产地出具的”瘦肉精“检测（抽检）证明；日照市严格监督屠宰企业宰前按2%的比例对”瘦肉精“进行自检，屠宰企业需提供宰前”瘦肉精“自检报告，经宰前检查个体健康，方可出具准宰通知书；动物产品经检疫合格，查验企业”瘦肉精“自检报告和检疫人员随机抽检”瘦肉精“记录，结果均为阴性时，方可出具动物产品检疫合格证明。
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