珠三角的有毒蔬菜为何能连闯三关上餐桌?
2010年07月07日 09:03 来源：农博网--《南方都市报网络版》
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番茄45元/公斤
有机蔬菜难亲民
“有机番茄市场上的零售价为45元/公斤，菜心到上了星级酒店的餐台后，一盘要卖到40多元，客人难免会感到价格有些高”。惠州添信有机农业基地负责人温曜健说：“我同样感到价位高，也想卖便宜点，检测费用一直居高不下，有机农药、有机肥的价格都很高，所以很难将成本压下来，接下来寄希望于扩大规模来减少成本。”温曜健2006年开始在惠州从事有机农业种植，目前种植总面积700多亩、其中大棚100多亩。
走进惠州市惠阳区良井镇矮光村添信有机农业基地，成片的菜地一直延伸到山边，田地里装有现代化的喷淋设备，山脚下面是一排排蔬菜大棚，大棚内种满了红色黄色的番茄、鲜嫩的青瓜、圆圆的小南瓜。
据介绍，这里种出来的蔬菜除供应东南亚和香港市场外，珠三角地区的惠阳淡水至深圳龙岗及市区，主要是销售至一些星级酒店。其中也有配送给个人的，一星期配送两次，这些人中多数是“海归”，对有机农业比较了解，此前一些人认为有机蔬菜假的多，其在珠三角地区零售份额不高，主要是靠顾客口耳相传，有80%的人是自己找上门来的，这一消费群体正在形成之中。
惠州市农业局的农业专家表示，有机农产品的种植对空气、水源有着严格的要求，方圆五公里范围内不能有工业，这方面惠州有着得天独厚的优势。按照国家要求，有机蔬菜在生产加工过程中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，与传统农业相比要利用技术，将资源合理分配至蔬菜上，比如说牛粪、草灰要放多少都需要科学分配。
据统计，惠州市目前有经过认证的无公害农产品基地数123家，绿色食品基地数9家，有机农产品基地数4家、产品数70个。
品牌打造
蔬菜商不够热心
张慧颖是珠海台湾农民创业园2009年引进的一位蔬菜种植商。在这个地处珠海最西端、广东省首个台创园内，她承包了300亩地种植朝天椒，经过一年的精耕细作，辣椒在这个天气多变的5月终于迎来丰收，每天吸引全国各地的收购商盈门，一天的净利润就超过一万元。
张慧颖计划丰收后为自己的蔬菜搞一个商标，包装一番打造成国内最鼎鼎有名的辣椒品牌，然后出口国外赚外国人的钱，连商标的LO G O她都已经亲手设计好了，可计划总是赶不上变化，当丰收来临，她发现自己竟会忙得一塌糊涂，“我现在根本分不出半分精力搞其它事情，每天给谁供货(辣椒)，供多少货，这些问题都够我忙活了，建品牌只能放在以后有时间再说”。
在西方欧美国家，当一件产品走出流水线之前，相关的品牌已经提前问世。外国人对品牌的关注、经营往往比产品本身更甚。相比之下，国内的蔬菜商对品牌打造似乎显得不够热心，张慧颖便因为“太忙”不得不暂时中断品牌树立一事，这显然不是个案。
蔬菜商对品牌的忽视原因何在？一些蔬菜种植大户告诉南方都市报记者，现在质量高的蔬菜，种植面积都不大，产量有限，因此销路基本不用发愁，供不应求，价格也有保证，搞不搞品牌对种植户而言没有太多实际利益，因此不会热衷，而那些质量低的蔬菜，即便想建品牌，市场也不认可。
朝天椒种植户张慧颖则认为，农产品要创造品牌首先要保证规模和产量，否则一个品牌创建出来，深入人心，但市面上基本买不到也不行。她说，自己计划将基地周边的农民团结起来，由自己带头，建立合作社，自己负责开拓市场，制定标准，让农户大面积种植，以市场的杠杆要求农户，种的合乎标准就给品牌价钱，不达标垃圾价也不给，这样品牌既有了保障，也能提高农户种植的技术含量。
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