- 分类名称：其他
- 品种名称：湘椒31号（湘运1号）
- 国家级审定编号：XS0010—2002
- 品种来源：以9704A（不育系）为母本，8215（湖南晚熟地方品种经多代自交选育而成）为父本配制的一代杂交种。
- 选育单位： 袁隆平农业高科技股份有限公司，国家辣椒新品种技术研究推广中心，湖南省蔬菜研究所
特征特性
株高63厘米，开展度97厘米×83厘米，叶绿色，卵圆形，叶长10.4厘米，宽5.3厘米。第一花节位12～14节。果实牛角形，果长17.6厘米，横径3.1厘米，肉厚0.36厘米，单果重43克，果面光亮。晚熟。前期果从开花到采收约30天。种子扁平、卵圆形，金黄色，千粒重6.7克。较抗炭疽病，疮痂病。抗热，耐湿。辣味中等，口感软。果实维生素C含量148.8毫克/100克鲜重，全糖含量4.1%，辣椒素含量0.12%，干物质含量14%。
长沙地区1～2月播种，亩用种量为40克，3月份假植一次。4月中下旬定植，株行距为50厘米×50厘米，亩施粪肥5000公斤或饼肥100公斤，磷、钾肥各50公斤。注意防治疫病和白绢病。
产量表现
1999～2000年在岳阳、常德、邵阳、湘潭、长沙试验示范，一般亩产2741.2公斤。
适应区域
适宜湖南省辣椒种植地区。