- 分类名称：其他
- 品种名称：湘椒27号（湘研25号）
- 国家级审定编号：XS006—2002
- 品种来源：以6425（21号牛角椒的变异株经多代自交选育成的株系材料）为母本，8216（湘潭晚椒中经多代单株选择而成）为父本配制的一代杂交种。
- 选育单位： 袁隆平农业高科技股份有限公司，国家辣椒新品种技术研究推广中心，湖南省蔬菜研究所
特征特性
株高56厘米，开展度78厘米×78厘米，生长势中等，分枝性中等。株型较分散，节间较长。叶绿色，卵圆形，先端渐尖，叶长8厘米，宽3.5厘米。第一花节位11～13节。果实牛角形，果长23.4厘米，横径3.6厘米，肉厚0.33厘米，单果重46克，果表光亮，中熟，商品成熟果浅绿色，生物学成熟果鲜红色。种子扁平，卵圆形，金黄色、千粒重7.0克。抗炭疽病，疮痂病，耐病毒病，耐热耐旱能力强。肉质细软，辣味中等，果实维生素C含量151.6毫克/100克鲜重，全糖含量3.4%，辣椒素含量0.1%，干物质含量14.2%。
长沙地区11月下旬至2月上旬播种，亩用种量50克。2～3月份假植一次，4月上、中旬定植，参考株行距40厘米×50厘米。亩施粪肥5000公斤或饼肥100公斤，磷钾肥各50公斤。
产量表现
1998～2000年在岳阳、常德、邵阳、株洲等地示范，一般亩产3500公斤，比湘研五号增产13.7%。
适应区域
湖南省辣椒种植地区。