- 分类名称：其他
- 品种名称：金姜
- 国家级审定编号：闽认菜2010007
- 品种来源：从本地黄姜经系统选择育成
- 选育单位： 大田县种子站、三明市种子站、大田县福井农业开发有限公司、大田县金绿生姜专业合作社
特征特性
中晚熟，全生育期215天左右。株高90～110厘米。分枝较强，单株分枝9～13个。主茎叶片数30片左右，叶片披针形，叶长25～28厘米，叶宽2～2.5厘米。地上茎粗1.2厘米左右。姜块肥大，单层排列，呈扇形状，表皮光滑，色泽金黄；肉质脆、纤维少、辛辣味浓、耐贮藏；种芽粉红色，一般单株根茎重0.75～0.85公斤。品质经福建省中心检验所测试，水分含量94.7%，淀粉含量1.2%，每100克鲜样含氨基酸1.18克。经大田县植保站田间调查，姜瘟病平均发病率2.65%，炭疽病平均发病率3.45%。
种姜应选择肥大健康姜块，定植前应用药剂浸种消毒；三明地区种植，一般在3月下旬至4月下旬播种，亩种植2500株左右。7～8月要遮荫；注意轮作，防治姜瘟、炭疽病等病害。
产量表现
经大田、建宁、尤溪、永安等地多年多点种植，一般亩产2000公斤左右。
适应区域
适宜福建省种植，栽培上应轮作，注意防治姜瘟病、炭疽病等病虫害。